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红菇小的好还是开伞的好
大的未开伞的好。
红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食（药）用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。
红菇属大多数种类是可食用的，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。
福建红菇为什么这么贵
物以稀为贵吧，福建的红菇有两种，一种是纯天然野生的红菇，一市斤可能要一千多块人民币才能早得到，一种是人工种植的，比较便宜也要五六百块才能买到一介。
几十块一斤的红菇是怎么来的
几十块一斤的红菇是用边角料做的
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批。
野生正红菇多产于湖南炎陵县、广西钦州浦北县、河南省伏牛山地区
红菇和松茸哪个贵
红菇是很容易找到的一种菌类，在赶集的时候都很容易看到，风干的红菇也很便宜，松茸是野生菌类最贵的一种，一斤可达到上千元。
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