大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么细嚼馒头会越嚼越甜的问题，以及和馒头为什么越嚼越甜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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馒头为什么吃起来会甜呢
当我们吃馒头或米饭时，只要连续嚼上一两分钟，嘴里便会觉得甜丝丝的，这就是麦芽糖的甜味。麦芽糖又叫关东糖或糖瓜。制取麦芽糖的原料是粮食，比如让黄米发酵后就能制出这种糖。在我们的唾液中有一种叫做淀粉酶的东西，当它遇到淀粉时能使淀粉很快转变成麦芽糖。我们吃的馒头、米饭主要是由淀粉组成的。所以，唾液中的淀粉酶就能把淀粉变成麦芽糖，所以我们就会越嚼越甜了。
吃馒头时，刚开始在嘴里不甜，咀嚼一会儿就有甜味，这是为什么
猜想：可能是因为口腔内的唾液腺分泌的唾液里含有促进食物消化的酶，把馒头里的淀粉分解成麦芽糖的缘故。我的方案：
1、分别向两只试管倒入少量淀粉液，在1号试管中加入一些唾液摇匀。
2、把两只试管同时放入37℃的温水中。
3、过一会儿，分别向两只试管中滴入二至三滴的碘酒，观察现象。
我们在吃大米或者吃馒头等面食的时候为什么越吃越甜
吃这些东西感到甜是因为它们都含有大量的淀粉,而淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下,部分会转变为麦芽糖,所以会越嚼越甜。
为什么细嚼馒头会越嚼越甜
人的唾液中有“唾液淀粉酶”当馒头（淀粉类）在嘴巴里吧唧吧唧时，时间越长，淀粉酶发挥的效力越多，将淀粉分解为低分子糖的量也变多（淀粉是多糖），所以越来越甜。学到高中，世界上90%的道理，都能明确。好好学些，考上高中。
OK，关于为什么细嚼馒头会越嚼越甜和馒头为什么越嚼越甜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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