style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答18寸蛋糕怎么弄好看这个问题，18寸古早蛋糕配方比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
18寸蛋糕需要多少奶油
18寸蛋糕需要的奶油大约为2-3杯，具体数量要根据蛋糕的厚度而定。如果蛋糕厚度在2厘米以上，那么可以用2杯奶油；如果蛋糕厚度在2厘米以内，那么最好用3杯奶油。
18岁蛋糕文案
18岁是孩子们在成长时期一个重要的阶段，也就是从18岁这天开始，他们就算成人了，为了纪念这个日子，18岁这天特意买了生日蛋糕，为他庆生。
18寸古早蛋糕配方比例
食材清单
高粉280、水140、盐4、奶油16、鸡蛋40、糖88、高粉120、水70、酵母4、糖16
烹饪步骤
1/3
辅料配方为酵种，面粉过筛，将酵种里面除酵母以外的材料混合后加酵母，揉匀酵母融化后面团温度为27度上下，放温暖处发酵。
2/3
酵种发酵成熟之后（面团的顶部与两边齐平，中央部分稍有下陷时），取出先和主面中除高粉以外的材料混合搅拌几下之后加主面中的高粉搅拌成团后加黄油，搅拌至面筋扩展状态。
最后一步
搅拌好的面团温度大约27度上下，将面团取出团好，放入温暖处发酵约2倍大小之后翻面再发大约半小时（这个步奏和我们平时操作带酵种的面团不太一样）分割每只80克，滚圆松弛10分钟，再次滚圆，发2倍大小后入烤箱长帝25b200度30分钟（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握），稍微上色就立刻加盖锡纸。
18寸蛋糕有多大参照物
18寸蛋糕直径大概是50.5厘米。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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