style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享墨西哥卷怎么弄好看的一些知识，其中也会对墨西哥卷饼商用配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
墨西哥卷饼商用配方
用料
中筋粉 400克
酵母 6克
盐 8克
橄榄油 18克
水 240克
墨西哥卷饼的做法
将所有材料放在一起合成一个面团。放在那静置10分钟，
搓条下剂，分成每个50克左右的面团，压成小的圆饼，在静置10分钟，（这步是很关键的，因为有酵母的存在，前面10分钟的微发经过搓条下剂的过程，等于一个排气的过程，很多朋友就直接去擀成薄饼，那酵母的作用不就一点没用了吗？虽然等会还是要擀成薄饼，但是内部组织就会更加的蓬松，经过加热就会比不醒的要蓬松）
在面案上撒上干粉防黏，将圆饼擀成8寸左右的薄饼，要尽量擀的圆一点啊。好看吗，真擀不圆也没关系，反正自己吃的
中火烧热平底锅，别放油啊，放入饼皮，40秒左右饼皮会有小气泡鼓起（具体时间要看大家火候和锅子传热性的问题）快速翻面，10秒左右就可以出锅。
摆成一叠，烙完最后一张后，用保鲜膜包起来，防止风干。
如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷
Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。
墨西哥人在将食物熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，常见的调料有酸奶油（sourcream）、鳄梨酱（guacamole）、萨尔萨辣酱（salsasauce）等，及特制的墨西哥面饼tortilla。
吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台附近呆太久，所以就尽量简化我们的晚餐，今天就跟大家分享这一款墨西哥风味的美食！
主料
鸡肉
面饼
彩椒
酸奶油
Fajita酱料
牛油果
柠檬
葱
墨西哥鸡肉卷的做法步骤
1.材料：鸡肉，墨西哥面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料
2.先将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静置待用
3.注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡胸肉也是可以的；另外，加热的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩多汁
4.同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可！
5.注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有点软的就可以了
6.6
7.接着加热铁板，考虑到夏天不太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝注：彩椒丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感
8.8
9.9
10.10
以上内容由豆果美食优质用户曼步厨房编写
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墨西哥牛肉卷饼的制作有何诀窍
墨西哥牛肉卷是一道以牛肉和面饼为主料，配料是黄瓜等，调料为墨西哥Tortilla酱等制作而成的美食。
【做法】
番茄、牛油果、洋葱按照1:1:1的比例（用量可酌情）打成碎丁，牛腩洗干净切好，加一勺料酒和酱油腌制15分钟。
将番茄丁、牛油果丁、洋葱丁加上半个柠檬汁（柠檬汁量酌情），配上黑胡椒粉和少量盐均匀拌开，莎莎酱就做好了。
莎莎酱做好之后，牛肉差不多也腌制完成了，热油锅翻炒3分钟，加入草菇、一勺耗油，继续翻炒2分钟。
加适量的水继续翻炒5分钟，撒上黑胡椒，收一收汁就可以出锅了。
墨西哥卷在锅中两面加热一下，10秒钟时间（不用放油），上面铺上生菜叶、两勺莎莎酱、炒好的草菇牛肉。
最后再配上几片好吃的黑胡椒萨拉米，非常非常美味的墨西哥卷就做好了~
完成，享用美味吧！
【温馨提示】
网上有卖半成品的墨西哥卷饼。
怎么做墨西哥卷饼（饼的部分)
墨西哥卷饼的做法步骤1准备好所需的玉米粉和面粉2将玉米粉和面粉过筛混合3加入橄榄油4加入盐5加入热水6混合均匀后揉成柔软的面团7将面团三等分8然后依次搓圆按扁9用擀面找擀成薄薄的圆饼【对于像我这样新手，擀不圆怎么办呢？我的方法是擀完后我用大点的圆形碗或者其他圆形的东西来压出一个圆来，去掉周边的多余出来的部分，就是一个完美的圆啦~~~如果你也是新手的话做这个饼也可以试试哦~~~O(∩_∩)O哈哈~】
10将平底锅烧热，不要抹油，直接放入面饼，两面烘烤熟11在饼上加上自己喜欢的料，我用了紫甘蓝丝、胡萝卜丝、生菜丝、烤鸡肉，然后挤上沙拉酱或者甜辣酱卷起来即可~~~12在饼上加上自己喜欢的料，我用了紫甘蓝丝、胡萝卜丝、生菜丝、烤鸡肉，然后挤上沙拉酱或者甜辣酱卷起来即可
关于墨西哥卷怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。