style="text-indent:2em;">很多朋友对于钵钵鸡怎么做好吃和快手直播龙骨怎么弄好看不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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钵钵鸡怎么做好吃
乐山钵钵鸡是四川的著名小吃,已有上百年历史,在四川(重庆)街头比较常见,是人们比较喜欢的美食小吃之一,也就是大家常说的冷串串,其主要口味有两种:麻辣和藤椒!今天给大家分享一款培训中心的乐山钵钵鸡的做法配方;
乐山钵钵鸡秘制红油配方准备材料;菜籽油1kg八角8g桂皮5g草果6g丁香2g川砂仁6g白豆蔻6g小茴香2g香叶2g毕波2g千里香2g香果2g山奈2g拍草2g香茅草2g紫草3g麻椒50g大蒜20g姜片20g大葱20g洋葱20g香油5g火锅飘香剂10g糍粑辣椒200g
红油制作流程一、糍粑辣椒制作;糍粑辣椒由(朝天椒、二荆条、子弹头)混合,提前用水煮10分钟将辣椒捞起控干水分剁碎,
二、将菜籽油倒入锅中炼熟,下姜、葱、蒜、洋葱炸成金黄色捞出,
三、将糍粑辣椒倒入小火熬制5分钟、加入香料一起熬制10-20分钟,加入香油、火锅飘香剂熬制至水分完全蒸发,辣椒皮发亮时关火盛入容器中静置48小时,过滤辣椒香料渣即可使用,
汤底骨汤制作准备材料;清水40斤猪大骨4斤牛大骨4斤鸡骨架2个鲜鸭一只姜片100g大葱100g料酒150g
一、将猪骨、牛骨、鸡架、鲜鸭用清水泡5小时,目的是祛除血水,洗净备用,二、锅中注入清水下入猪骨、牛骨、鸡架、鲜鸭烧开打去浮沫用清水洗净,准备熬制汤料的不锈钢桶一只倒入40斤清水加入猪骨、牛骨、鸡架、鲜鸭、姜、葱、料酒一起熬制6-8小时,
钵钵鸡汤底调制骨汤1000g鸡粉5g鲜味宝2g姜末10g蒜末5g芝麻酱3g海鲜酱3g花生酱3g蚝油3g生抽4g白糖3g盐10g味精4g香油3g藤椒油10g花椒面3g麻辣鲜5g胡椒面5g红油50-100g熟芝麻适量(注;喜欢辣的可以加适量海椒面)调拌均匀即可
荤(素)食材卤水制作一、自制香料包一个(八角8g、桂皮5g、白芷5g、白胡椒5g、花椒粒10g、砂仁5g、草果1个、丁香1g、陈皮5g、小茴香10g、干辣椒10g)制成香料包
二、所需调味料;姜片15g大葱15g鸡精10g盐150g鸡粉20g清水10斤
三、食材处理;将10斤水加入锅中、下入调味料、香料包熬制10分钟、将需要处理的食材烫熟放入提前制好底汤中浸泡5分钟即可食用,
小贴士;
一、所以香料需要用温水浸泡20分钟,祛除异味和苦味,
二、食材处理时卤水中的盐根据自己口味调配、有一点点咸味就可以,因为底汤中也加入了盐避免过咸,
三、处理食材时荤素最好分开制作,避免串味影响口感,如果香料味刺鼻立即捞出香料包,
四、藤椒味制作;除红油不用,其他调味料不变,加入青红椒段即可,
有什么好看的穿越电视剧或者电影2020
强推《传闻中的陈芊芊》!简直是穿越剧中的泥石流,绝对是一部喜剧。女主陈小千是一个小编剧,突然穿越到了自己写的剧本中,成为了剧本中花垣城的三公主陈芊芊。剧本的设定是女权的花垣城和男权的玄虎城相对立,玄虎城派少君,即男主韩烁联姻,本来是选定女主即二郡主陈楚楚,却被陈芊芊抢亲了,于是韩烁在新婚当天将陈芊芊毒死了。后来又跟陈楚楚走到一起,利用她夺得花垣城国宝——“龙骨”治好了自己的心疾,后又灭了整个花垣。但小千穿越到陈芊芊身上后,知道剧情走向,避免了新婚那天的死亡,故事就开始走偏了,陈芊芊成为了新的女主,与男主相爱,经过一系列让人捧腹的鸡飞狗跳,终于有了一个圆满的结局。
剧中最大的主题就是男权和女权的讨论,也是对现代社会男女地位的一个思考和呈现。花垣城其实和玄虎城是一样的规则,只是男女对调了,用花垣城的反差造成一种反讽对立的即视感,让观众看到当男人受到跟女人一样的对待,地位低下时是什么样子的。
剧情不是为了抨击什么,只是将这种方式呈现出来,让观众看到两方完全不同的状况而领悟到不管是极致的男权还是极致的女权都是不对的,男女本该平等。男主来到花垣城为何会爱上穿越后的陈芊芊而放弃了自己的大业呢,因为陈芊芊是穿越来的,她虽然身在花垣却尊重男主,并不歧视任何人,提倡男女平等,尽心为男主好,这样的女主怎么能令人不心动呢?所以,这样的爱情是建立在双方思想平等上的,韩烁身为玄虎少君却并没有大男子主义,尊重女性,一倾心便是一辈子;女主带有现代思想,尊重男性,为男人鸣不平,提倡男女平等,这样的两个人才能走在一起。
他们的爱情便是这个“男女地位”主题的最好结果,和最有说服力的例证。
猪腰子要怎么做才好吃
说到这猪腰,我是觉得属于比较另类的食材,因为骚气确实比较重,虽然偶尔在外面吃爆炒腰花的时候,还是挺香的,不过自己做的机会还是不多。
中国常有吃啥补啥的俗语,不过这多半是在人身体健康的时候,能起到辅助保健和滋补的功效,不会有治疗的作用,否则大家也不用去医院看病了。
相比于年轻人,猪腰倒是比较适合老年人食用,对老年人肾虚耳聋、耳鸣者有不错的辅助治疗效果。
不论猪腰是爆炒还是凉拌,如何去除骚气才是关键,图中的猪腰并不是买适合的鲜红色,这是因为我已经放在清水中浸泡了一会儿,怎样把猪腰的骚气变香气,花儿这里和大家分享:
猪腰的骚气源自哪里呢?把腰子对半切开,中间白色的部分,也是骚味的来源,用利刀一定去除干净,这一步可以在市场购买猪腰时候让商家给处理。去掉白色部分后,浓重的味道会减少很多。
接下来切薄片,加入盐、姜丝和料酒,腌制1小时左右。料酒放的要多些,用手抓匀,这一步也很重要,可以彻底的去除猪腰的味道,不过腌制好准备加工的时候,记得用筛网过滤一下,把腌制的汤汁过滤掉。这样就能很好的去除味道,之后再加工就可以了。
【凉拌猪腰】
猪腰2个
香葱、香菜各2根
蒜4瓣
花生米适量
小米椒3个
花椒油一勺、糖、盐、香醋、白胡椒粉
做法:
1、猪腰切薄片,腌制好后,沸水把猪腰烫熟,滤水备用。
2、由于猪腰是重口味的食材,所以我们可以用气味香浓的蔬菜来搭配,杀菌的大蒜和开胃益气的香菜,是很好的搭配。3、焯好的猪腰,放入切好的调味香料。4、最后再撒上一把浓香的花生米,拌好后极为鲜美。
晚上睡不着,早晨起不来怎么办
晚上睡不着,早晨起不来,是一种坏习惯。
它不是与生俱来的,而是由原来的好习惯,逐渐变成了坏习惯,能从好习惯变成坏习惯,那么,也能从坏习惯再逐渐变成好习惯。这个过程就是调节和调整的过程,也就是调节你的生物钟,按时作息,符合阴阳,白天就是学习、工作、劳动,晚上就是休息,不能把白天当晚上,晚上当白天,不能颠倒阴阳,要符合大自然规律,这样慢慢调整,就会好起来。
如果仍然调整不过来,那就要考虑精神方面的问题,就要就医咨询,配合精神药物治疗,辅助调节,在医师指导下,正常用药,相信自身调节和药物辅助治疗,一定会收到明显效果的。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。