style="text-indent:2em;">很多朋友对于麻鱼怎么做好吃又简单家常的和麻鱼包怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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海麻线酸菜包子做法
五花肉切块放入油，酱油盐，13香味至半小时，加入洗好的海麻钱断，用开水烫过的酸菜碎，葱姜末，一起拌匀，面粉一半烫面一半凉水合成面团，置半小时后分成若干份，包入馅中，开过15分钟即可蒸熟
麻鱼怎么做好吃又简单家常的
1、用料：草鱼500克、豆芽400克、花椒1把、葱1根、干辣椒50克、姜5片、蒜一头、水煮鱼汤料1包、麻椒80克、腌鱼料1袋。
2、具体步骤
步骤1、将鱼去鳞内脏，洗净，洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
步骤2、用刀沿着鱼背部慢慢一刀一刀切下鱼肉。
步骤3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成鱼片，鱼排剁成块，鱼头剖成两半。鱼骨鱼头鱼尾和鱼肉分开放。
步骤4、将鱼片和鱼骨鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
步骤5、起锅烧油下葱姜蒜花椒爆香。
步骤6、将腌制好的鱼骨鱼尾鱼头下入锅中煸炒片刻。加入清水炖10分钟，把浮沫撇去，下入豆芽。待煮沸后将鱼骨跟豆芽捞出盛入碗中。
步骤7、将腌制好的鱼片下入锅中，用筷子搅散，尽量贴着锅底或锅边搅动防止鱼肉破碎。加入水煮鱼的调料酱，加入辣椒面。
步骤8、将鱼肉带汤倒入盛豆芽鱼骨的盛器中，撒上干辣椒、花椒、麻椒。
步骤9、起锅烧油至七八成热。将油浇在辣椒花椒麻椒上即可。
麻鱼肚的家常吃法
原料：鲜鱼肚400克，青椒、红椒各少许
调料：植物油40克，盐4克，青花椒10克，料酒，豉油皇（一种酱油加上一些拌料熬制的调料）、辣椒油、花椒油、姜片、干红椒、葱段、蒜、香叶各适量。
做法
1、将姜片、干红椒、葱段、蒜、香叶用纱布包好，制成香料包，青椒、红椒均洗净，切圈。
2、鲜鱼肚洗净、刺破，放入加有盐、料酒、香料包的沸水锅中氽（tun）水后捞出，上笼蒸约8分钟。
3、将蒸好的鱼肚装盘，淋入豆豉皇、辣椒油、花椒油。
4、锅中入油烧热，放入青椒、红椒、花椒炒香，起锅淋在鱼肚上就完成了。
海麻菜包包子的做法
面团用料：中筋面粉300克、海麻线500克、圆葱50克、五花肉400g、五香粉1/2小勺、豆瓣酱20克、姜粉(或姜末)1/4小勺、味素1/4小勺、盐适量
先准备面团。把烧开的开水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状约2/3，余下的面倒入温水继续搅拌，当所有面粉都成絮状，而且不粘盆的时候说明水与面的比例正好。
开始用手和面，揉成光滑面团。盖上盖放置一边饧面。下一步开始准备馅料。
把五花肉分两部分，较瘦的部分切成肉丁，用少量的料酒、白糖、五香粉、酱油、盐放一边喂好。较肥的肉切成大厚片放锅内炼油，炼好油的肉我们都叫它肉兹(或肉酥)，把它拌到海麻菜内非常香。
先挑捡出海麻菜内的贝壳、石子等杂物，然后放到盆内一点点清洗，我洗了六七遍水才清澈。
圆葱切小细丁、海麻线用刀切成小段、喂好的肉丁、已经凉了的猪油和肉兹倒入一起，再加入大酱、适量的盐、味精搅拌，根据个人口味尝尝别太咸或太淡。
准备好一切材料，开始包包子了。
边包边搅拌馅，把汁水留住包进包子内。把包好的包子直接放进填了水并铺好干玉米叶的锅内，蒸18分钟即可。
美味多汁的海麻线包子出锅了！(包子趁热才好吃哦！)
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