style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对如何下锅炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何下锅炒以及茄子怎么弄好吃_好看视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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茄子不油炸，怎么做好吃
您好，@我是每文儿，很高兴来回答你这个问题，今天我就给大家分享一道不用油炸，也不用宽油的家常版鱼香茄子的做法：
第一步：准备食材
1：紫皮茄子2根，五花肉2两，甜椒半个
第二步：茄子洗净切条，放水中浸泡10分钟，捞起备用
第三步：五花肉切细丁备用，红椒切丝备用
第四步：锅烧热，直接下茄子煸干水分，捞起备用。
第五步：锅清洗干净，烧热下少量油，下五花肉炒香，再下大蒜，豆瓣酱爆香，茄子倒进去一起翻炒均匀，加入甜椒，生抽，老抽，白糖，香葱，翻炒均匀
第六步：用水淀粉勾上芡汁，就可以起锅啦！（豆瓣酱很咸，一般就不用加盐了）
一盘家常鱼香茄子就做好了，不用油炸，茄子一样软软糯糯，汁水丰盈，香辣中带点微甜，非常下饭的一道菜。
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茄子除了红烧和炒菜。还能怎么做呢
包包子，包水饺，蒸熟了用蒜泥拌着吃，糖拔茄子，茄合，都很好吃，而且茄子还有降血压，降血糖的作用，总之茄子怎么做都好吃。
茄子最简单最好吃的做法是必须过油吗
茄子最简单好吃的做法:把皮削去，切成手指宽条，锅中放油，就和炒菜放的油差不多，把茄条放入翻炒，再加少量水，放入花椒粉、盐、生抽，小火慢炒，直到茄条变软，撒入蒜沫、鸡精、勾欠。完成。
茄子怎么烹饪不会烂，如何下锅炒
问:茄子怎么烹饪不会烂？如何下锅炒？
茄子就是个软烂才好吃的蔬菜，茄子不烂，嚼在嘴里跟熬西瓜皮一样，谁能感觉出来好吃？熬西瓜皮虽然怎么熬都不烂，但还有个很不错的西瓜皮味，可茄子要是不烂了，生茄子味好吃吗？
茄子最不烂的是凉拌茄子，切成块放点盐拍瓣蒜就成，感觉不如凉拌西瓜皮好吃。
不管怎么做，茄子熟透了好吃，不熟透了就不太好吃，可熟透了肯定要烂，不烂就是没熟透。
题主要的可能是茄子熟透了还成型，并不是不烂。
如果让茄子熟透还成型，那除了炸就是蒸。
如果让茄子熟透还成型，那有两种做法，一个是炸茄莢，一个是腌茄泥。这两个菜是熟透后即成型不很软烂。
炸茄莢是把茄子切成厚片，中间划一刀不断开，莢上爱吃的菜或肉，滚上面糊下油炸，炸熟之后茄子莢整体还是原样，但面糊脆茄子软夾的菜香，吃一口香一个跟头。
腌茄泥是把整个茄子放笼笹上大火蒸熟，压去黑水后切几刀切成相连的片，夾上五香料，滴上点儿香油慢慢享用。
茄子还是茄子没变型，蒸熟蒸透蒸软，压去了茄水，夾上了好吃的十三香和爱吃的菜，还有香油的香味，也是很解馋馋把人撑坏的。
关于如何下锅炒，茄子怎么弄好吃_好看视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。