大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么自己制作的米粉线下锅煮一下就糊汤了、不成线，不建议自制米粉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
干米粉为什么会碎
或者是因为粉添加的淀粉太少，所以粘性差，容易断。米粉在做出来的时候就怎么一小条晒干了之后又更脆弱了轻轻一碰就碎成一段一段的，其实你应该在米粉还没有怎么干的时候就把它搞做一板板的这样子就没有那么容易断
自制米糊好还是米粉好
自己做的米糊更有营养。
1、自制的米粉安全、健康，是众多妈妈的首选。由于是自家手工制作的，比不上工业制作的精细，使用搅拌机工作的时间尽量长一些，时间越长米糊越细腻。
2、煮的时候要不停搅拌米糊，否则米浆会沉入锅底，形成厚厚的米块。
3、在宝宝接受米糊之后，可以适量地往米糊中添加胡萝卜汁等果蔬汁给宝宝变换口味。主料大米50克调料水适量自制米糊的做法1.大米洗净后，用温水浸泡2个小时2.把泡好的大米连同3倍量的水一起倒入搅拌机中，打成糊状3.把米糊倒入小锅中，小火慢慢加热，期间要不断用勺子搅动米糊4.待米糊沸腾后，持续煮2分钟就可以了
米粉的优缺点
米粉分为大米米粉，和小米米粉。
优点，易于食用，对于宝宝来说，比较方便，随食随冲。还可以加入许多其他食物，比如奶粉，肉松，肝粉之类的辅食进行搭配，均衡营养。比给婴儿单独制作饮食要方便的多。
缺点，营养单一，即使添加其他辅食，营养依然不足。而且口味单一，宝宝容易出现厌食。
所以需要添加辅食以后，有时间还是需要亲自加工婴幼儿食物，再添加米粉进行调节。
为什么自己制作的米粉线下锅煮一下就糊汤了、不成线
米线在制作时必须加入淀粉改良剂，没有的话用明矾也行，明矾是传统的食品改良剂，但明矾里有铝离子的存在，现在国家已经禁止使用明矾作为食品添加济！
关于本次为什么自己制作的米粉线下锅煮一下就糊汤了、不成线和不建议自制米粉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。