style="text-indent:2em;">大家好，为什么有人说大米晒过就不好吃了相信很多的网友都不是很明白，包括大米为什么不建议买也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于为什么有人说大米晒过就不好吃了和大米为什么不建议买的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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为什么有人说大米晒过就不好吃了
关于题主提到这个问题，晒过的米不好吃和刚收下来稻谷必须要晒是两码事，各有各的处置方法。
在农村，如果遇到高温潮湿季节，家里大米因存放时间太长，会发生发霉粘连在一起，甚至有小虫子出现，这是让人们伤透脑筋的问题。
因为在高温潮湿的时候，给隐藏的虫子和霉菌提供极为有利生存繁衍环境，很容易滋生虫子发霉。如果处理不当，会继续蔓延扩展，造成严重损失。
有些农户发现后，天气晴朗时放在太阳下曝晒，让虫子自己跑掉在收回储存。其实这方法不可取，治标不治本，下次更容易生虫。
在说大米在太阳底下曝晒，会受热胀冷缩的影响，原本完整饱满的大米变成小颗粒，变成易碎成米粉，养分被阳光蒸发掉，失去原有的营养价值，也没有原先的油质滑性和浓浓米香。
我们最好处理方法，小心翼翼把生长虫子的米捡出来，把剩余干净的米装在塑料袋里，扎紧密封好放在冰箱冷藏储存比较可以。如果大米虫子太多，整袋破坏严重，最好弃之扔掉，以防食用之后对身体造成不利。
也可以经常把米拿出来晾晾，闲时勤快点翻动和搅拌，在装有大米的缸里或者袋中放些大蒜，也可放生姜，虫子受不了刺鼻味道会自己爬起来逃跑。
刚收回来的稻谷肯定是要晒的，由于稻谷刚从地里收割，水份很多，不宜储存。我们必须放在太阳下晒干，而且要经常翻动，不能打堆，让所有稻谷均衡照射，如果阳光受光不匀，不宜储存。
如何判断稻谷晒干，很简单，经过晒好的稻谷，在嘴里嚼一下，发觉有抗劲又硬度，嚼着发出“嘣嘣”清脆的脆裂声，就可以放进粮仓库里存放了。如果没有晒干而储存，中间部分会发热发烧，导致发霉腐烂。
粮食是我们生命之源，没有粮食，人类无法生存。那一粒粒白花花的粮食，是我们用汗水一滴滴铸造出来的。珍惜粮食，珍惜生命。
你能接受多少钱一斤的大米为什么
你好，对于这个问题我想从三个方面回答，首先要去了解一下市场上大米大概的的价格，然后根据市场价格分析行情走势，最后谈谈能接受大概的价格。
随着冠状病毒的到来，国内大米市场行情较节前有所变化，基层民众担心受疫情影响带来物资缺乏，纷纷入市抢购米、面、油等用品。
一、大米价格多少钱一斤?查阅了相关资料，大概如下：
黑龙江哈尔滨市延寿县稻花香二号大米7.88元/斤;黑龙江绥化市庆安县胚芽米3.75元/斤;黑龙江绥化市庆安县长粒香大米5.9元/斤;湖南郴州市嘉禾县泰优390大米2.4元/斤;湖南永州市新田县长粒香大米2.3元/斤;黑龙江哈尔滨市五常市香米4.5元/斤;江西抚州市东乡区秋田小町大米2.4元/斤;黑龙江哈尔滨市依兰县绥粳18大米3.5元/斤黑龙江哈尔滨市五常市稻花香二号大米5.8元/斤;吉林延边朝鲜族自治州和龙市稻花香二号大米1.75元/斤;江苏徐州市贾汪区丰良优系列1.98元/斤;黑龙江哈尔滨市五常市长粒香大米3.5元/斤;黑龙江哈尔滨市阿城区稻花香二号大米4.5元/斤，吉林四平市梨树县东北大米6.5元/斤;云南昆明市官渡区稻花香大米3.45元/斤;黑龙江佳木斯市同江市珍珠米3.13元/斤;黑龙江哈尔滨市延寿县五常大米6元/斤等，当然大米价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
二、2020大米价格行情及走势分析
春节后米价平稳运行，即使受疫情影响也不存在大米价格暴涨的可能。
从原粮市场供应来看，南北方产区市场粮源供应十分充足。东北产区农户售粮进度较往年慢，农户手中仍有部分余粮未售，特别是部分大米加工企业也均有一定的稻谷库存。南方产区在节前大米走货不畅的背景下库存稻谷消耗相对缓慢。节后恢复生产必能保证市场供应。除了市场基础粮源供应外，我国稻谷长期处于高库存状态，不含今年托市收购的部分至少还有1.2亿吨，庞大的库存做支撑缺粮的情况根本不存在，况且大米均有一定保质期，存贮了量多食用不完发生变质就是浪费的行为。
自疫情快速发展以来，部分有能力的大米加工企业纷纷召集员工提早开机，据了解从初三开始部分米企便纷纷生产发货或节前备用库存陆续发往销区。另外，面对疫情各企业纷纷考虑到的是如何度过难关，而并非是自己获利，纷纷发声保证市场大米市场供应，同时，按照惯例，春节前家家户户均会对米、面、油均有一定的囤量，居民足不出户实际消费量也相对有限。另一方面，如今各个地区商业超市布局密集，采购也是十分便利的。
根据我国大米市场的现状，国内南北方大米现货价格还将持续平稳运行，市场关注重点还将放在2020年稻谷最低保护价公布以及2020年稻谷去库存政策上。
三、一般能接受的价格。
这当然要看两方面因素，一是自身购买力，二是自身喜好，有人喜欢吃贵一点的，总觉得贵的好吃。我一般在4至10元/斤我都能接受，我个人比较喜欢吃细米。
大米变灰色，还能食用吗你怎么看
大米要是发灰，为了安全起见，最好不要食用，怕慢性中毒，引起黄曲霉素致癌，并且还是一种致癌物质，会引起胃癌肝癌。
大米要是表面发灰，那就是大米已经变质了。主要是由于夏天的湿度大，气温高。大米要是存放在气温高，湿度大的地方，时间一长就会引起大米发霉。有的是大米没有烘干，含有水分高而引起发霉。
怎么辨别大米发灰，要看大米有没有异味，这是发热霉变的前兆。霉变前大米外表会失去光泽，呈灰粉状，闻起来还有细小的霉味。霉变过程中大米表面会发热出汗。主要还是大米水份过多，存放的环境温度高太潮湿，而容易引起发霉。
大米颜色发灰是怎么回事
灰色可能是因为用的是陈米，陈米是可以食用的（但要注意是否发生霉变），但是如果是已经生虫的变质米就千万不要再食用了，最好早点扔掉。
一般从外观上看，陈米颜色暗沉无光泽，而新米颗粒均匀有光泽。从洗米水看，陈米洗米水呈灰白颜色，而新米洗米水则成乳白色陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度等因素的影响，无论是从外观还是营养方面都较之新米差.
文章分享结束，为什么有人说大米晒过就不好吃了和大米为什么不建议买的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！