style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对带鱼怎么弄好看都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于带鱼怎么弄好看以及怎样炸带鱼又好吃又好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
带鱼制作方法
所需食材
带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉
制作步骤
1：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片+2勺料酒+少许胡椒粉，腌制10分钟去腥
2：捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用
3：锅中留有底油放入葱姜蒜+八角+花椒+干辣椒爆香，放入1勺黄豆酱小火炒香，放入适量的清水，依次加入2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺香醋+1勺白糖，大火煮开
4：放入带鱼加盖转中小火炖制，待汤汁浓稠时即可
关刀鱼哪个品种漂亮
斯威尼关刀鱼。
斯威尼关刀鱼，是一种红色体表有亮绿色珠点斑纹、尾鳍和胸鳍较长的食土鲷，体色绚丽多彩，观赏价值较高，也比较容易繁殖和饲养。
关刀鱼是热带海洋观赏鱼，属于杂食性鱼，食量大。特别喜欢吃小鱼小虾、蟹类、贝类、软珊瑚虫、海绵等小型水生物，可见关刀鱼是偏肉食性的热带鱼。
炸带鱼块的做法
用料
带鱼3条
料酒20克
醋10克
盐3勺
鸡蛋1个
十三香少许
花椒6粒
干辣椒2颗
姜2片
大料2颗
做法步骤
步骤1
带鱼去头去尾，把肚子剪开洗净，要连着里面黑色的一层膜一起拉下来
步骤2
洗好的带鱼切段，放料酒、醋、盐腌制半小时
步骤3
腌制过程中备料，花椒、大料、干辣椒、姜
步骤4
一个鸡蛋，取蛋清。具体方法是磕开一个小口，把蛋掰两半，蛋在两半蛋壳里来回一倒，蛋清就流出来了，蛋黄会留在蛋壳里。加入少许十三香。裹蛋清炸出来是酥脆的，喜欢软软的口感可以裹淀粉。
步骤5
鱼腌好后，取平底锅大火烧油，油量放能没过鱼一般，放入姜、干辣椒、花椒、大料，带鱼沥干水份，在蛋清里滚一下，入锅炸，中火炸鱼，不要急于翻鱼，鱼皮容易烂，炸约两分钟再翻。炸至两面金黄色即可。
步骤6
炸好的鱼沥去油即可食用
怎样炸带鱼又好吃又好看
1、带鱼清洗干净，内脏一定清洗干净，蒜和洋葱，姜切好备用。
2、先腌制，带鱼里加入一勺料酒去腥，蒜片，姜片，洋葱丝，花椒，八角，盐少许腌制一晚。
3、腌制好的带鱼先在鸡蛋液里裹一下，再在淀粉里裹一下，不要裹太多淀粉，厚了不好吃，试油温，筷子竖着放入锅中间边缘冒泡泡就可以下锅中火炸了。炸至金黄捞出控油就可以吃了。
好了，关于带鱼怎么弄好看和怎样炸带鱼又好吃又好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！