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为什么青花鱼不建议吃银鳕鱼
因为银鳕鱼是一种产量非常低的深海鱼，因为稀少所以价格高昂。正如商家们所说的，银鳕鱼DHA含量非常高，远远高于鳕鱼。
但银鳕鱼的EPA含量同样也远远高于鳕鱼，银鳕鱼中含的EPA远高于DHA，但在《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》限制了EPA的含量不能超过DHA。
银鳕鱼是食物链顶端的一种生物，重金属的含量非常高，主要是汞的含量远高于其他食草鱼类，经过烹调也不能降低鱼肉中汞的含量，这样看来银鳕鱼并不适合孩子多吃。
青花鱼刺身有刺口感能好吗
青花鱼刺身虽然有刺，但是口感很好，这种鱼的油脂分布比较密集，油脂比较高，吃起来入口即化，而且如果搭配青柠檬和少许的姜汁，口感更好。
青花鱼适合什么人吃
青花鱼的营养价值十分丰富，一般人均可食用，尤其适合孕妇和儿童，多吃一些青花鱼对身体大有益处，不过对海产品过敏的人是不适合吃青花鱼的，因此要多多注意。
青花鱼又叫鲐鱼，此种鱼类不管是营养价值，还是经济价值都非常高，而且分布广、生长快、产量高，青花鱼肉含有大量的蛋白质和氨基酸，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
青花鱼含汞高吗
青花鱼不含汞。青花鱼是餐桌上的常见鱼。
青花鱼，鲈形目鲭科动物。该类动物分布于太平洋西部，中国近海均产之。青花鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，头大，前端细尖似圆锥形，眼大位高；口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和跨骨有牙；体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。
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