大家好，今天来为大家解答炝虾怎么腌制才好吃这个问题的一些问题点，包括卤虾不建议在家做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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如何制作卤龙虾
这个简单分享给你一个我自用的殿堂级卤料
第一步起锅加入油油多点凉油加入切碎的葱姜小火慢慢炸炸至金黄捞出不用然后加入糍粑辣椒（做法：干辣椒开水煮软切碎喜欢辣味重可以加入一些辣椒王）加入糍粑辣椒和豆瓣酱火锅底料继续熬熬到原料没有水分（通过观察可以判断开始泛大泡到最后泛小泡时表示水分基本熬干）这时用漏勺打掉残渣留下的就是卤料红油备用
第二步准备香料白芷砂仁桂皮香叶茴香
红蔻甘草丁香肉蔻八角草果白蔻香茅草当归黄栀子木香毕波罗汉果用料理机打成中粗用香料包装起来再用清水洗一遍洗去灰尘
第三步准备一个大锅加入水加入干辣椒花椒加入香料包倒入我们第一步做好的卤料红油烧开加入盐味精鸡精辣鲜露调味这时我们的卤料就做好了
第四步准备龙虾刷洗干净（这里我不建议剪开头部取掉胃囊因为头部剪开在卤制时虾黄会流失到卤汤里）洗干净的小龙虾控干水分起锅烧油油温7成炸虾虾壳变得全部亮红色捞出控油
第四步开始卤虾把炸好的小龙虾倒入卤锅里大火煮十分钟关火浸泡三个小时以上我们的小龙虾就卤好了吃起来香辣过瘾自己动手不要怕麻烦这款卤料可以反复使用还可以卤制其他食物味道非常不错你可以试试
最后以上配料我没给出用量是因为不知道你准备做多少家里锅有多大根据自己口味适量调整吧美食这东西没有绝对法无定法自己觉得好才好享受过程（如果你需要具体比例用量可以私信我）写的不好仅供参考希望能帮到你全文手机码字还望给个回复或赞表示您看过了谢谢
给你上两张我自己卤龙虾的图
炝虾怎么腌制才好吃
准备：海洋虾
配料：蒜末葱花姜片香菜洋葱小米椒绿辣椒
-大虾去虾线把虾腿和胡须全部剪下来（虾腿有细菌）
-然后用高度白酒和白醋来杀菌20分钟再倒掉
-配料全部放到大虾上面
-再放5勺生抽2勺老抽2勺香醋1勺蚝油一勺白糖盐黑胡椒一勺熟白芝麻一杯清水抓拌均匀
-盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚上（6小时以上就可以）
小龙虾最简单快速的家庭做法怎么做
你好，我是胖子做菜记，很开心与你分享小龙虾的家庭制作方法，省时省力省心还好吃。
1.将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳，然后用干净的牙刷刷洗，这样就不会被虾钳夹到手了，用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉，可以去除虾线。
2.所有小龙虾刷洗干净，一斤小龙虾装入两个盘子中，分别加入适量料酒拌匀，可以去除部分腥味。
3.将两个盘子分别放入臻米折叠电蒸锅的蒸盘和蒸板上，盖上锅盖，蒸箱里放入水，插上电源，定时10分钟。
4.这蒸锅10秒出蒸汽，比普通蒸锅速度快30倍，多种组合方式，可以单人、多人、少量，多量，容量很大。
5.这蒸锅304食品级不锈钢，食品级PP材料，防干烧，定时无需看管，省时省电省力。用盘子蒸菜，蒸锅都不用洗，将蒸锅水分擦干净即可，可以折叠收纳，不占空间。
6.蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎，葱叶洗净后切成葱花。
7.开始做调味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露、芝麻油充分拌匀，最后撒入葱花。
8.蒸锅提示音想起，烹饪时间到了，小龙虾就蒸好了。
9.吃的时候，剥掉虾壳，蘸调味料吃，香辣美味，十分过瘾。
文章分享结束，炝虾怎么腌制才好吃和卤虾不建议在家做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！