其实为什么酸奶那么好喝的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么酸奶，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么酸奶那么好喝的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
为什么喝酸奶容易排便
因为酸奶里面含有多种益生菌，如含有乳酸菌，双歧杆菌等这些益生菌能调整肠道的菌群，促进肠蠕动所以可以润肠通便，服用酸奶的时候不能加热，温度过高会杀死益生菌。
为什么酸奶那么好喝
长时间会对胃造成伤害的，最好是放一会，等尝着不那么凉的时候再喝，这样是比较好的，温度高益生菌会死的，也不必加热。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶为什么会凝固
1、酸奶若含有活的乳酸菌，而冰箱的储藏温度较高，或将酸奶拿出来较长时间忘了放回冰箱，这时乳酸菌还会再继续繁殖，乳酸菌进行繁殖酸奶的酸度便会越高，这时奶中的蛋白质便会遇酸凝固，形成固状。这时酸奶基本上可以继续食用。
2、乳酸菌在乳中生长繁殖，发酵分解乳糖产生乳酸等有机酸，导致乳的PH值下降，使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集，我们把这种乳凝状的酸奶称为凝固型酸奶。
3、凝固型酸奶具有浓郁的天然发酵香气，质地稠厚、酸甜适宜、回味无穷，可有效缓解乳糖不耐症
为什么酸奶有冷藏和常温保存的
常温酸奶，学名“灭菌型酸奶”，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。
冷藏酸奶，学名叫“活菌型酸奶”，它的乳酸菌都是活着的，喝了可以为人体做贡献。
不过常温酸奶和冷藏酸奶的营养成分是没有什么区别的。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择冷藏的有活菌的酸奶。
为什么酸奶那么好喝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么酸奶、为什么酸奶那么好喝的信息别忘了在本站进行查找哦。