style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答凉粉蛋糕怎么弄好看这个问题,凉粉蛋糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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白凉粉蛋糕怎么脱模
做蛋糕都用的活底模具,那么等到蛋糕做好放凉之后,我们就可以给蛋糕脱模了。脱活底模具时先用手将蛋糕斜推,使蛋糕边与模具分离,然后按住活底将蛋糕推出,最后将蛋糕底部与活底模具分离。这样就脱好了。
广西槐花凉粉的做法
用料:槐花5克,珍贵米300克,生石灰5克,冰片糖适量
步骤1生米槐花用水泡四个小时以上,用1500毫升水打180秒,也可以早上泡晚上煮,天气热要记得换水,生石灰5克加1000毫升水(常温)泡开,只取澄清的750克石灰水,上面的悬浮物和沉底的石灰都不要。
步骤2用电饭锅或高压锅(最好有不粘锅胆),放入750毫升石灰水煮开,倒入打好的槐花米浆,可以看到槐花米浆马上变成鲜黄色
步骤3跟着拿个硅胶铲搅拌(我是用做蛋糕用的,没有用其他的也可以,不要用金属的,怕把锅刮花了),会感觉越来越粘稠,颜色会很明显更黄,开始出现像火山口一样喷气时,停止搅拌用个盖子盖起来,这个喷出来不是一般烫
步骤4可以看到非常顺滑,这时候可以三五分钟再回来搅拌一下就可以了,用电饭锅,不用担心糊锅,开锅后煲40分钟左右就可以了
步骤5用个锅装多半锅凉白开,有净水器可以直接用过滤后的水。上面放个漏勺,把米糊倒在漏勺上,米糊会自动滴到下面的凉水中,网眼越小,槐花粉越细长。剩下的用刮刀按压,帮助槐花粉滴下来
步骤6最后可以丢些冰块下去,降温,使槐花粉更爽口,放冰片糖煮糖水,拌一起就可以开吃了。
国风蛋糕山水做法
两个六寸海绵蛋糕,修型
步骤2
黑巧克力甘纳许涂抹假山体和湖底部分。越随意越好!表面用毛刷随意涂抹少许淡奶油。
步骤3
白巧克力用硅胶模具制作贝壳,放在湖底做装饰。蝶豆花煮水备用(少许就够用)白凉粉35克糖40克水400克烧开后滴入少许蝶豆花水,再加少许小苏打水会变成湖蓝色,稍微放凉即成果冻状!
步骤4
修型剪掉的蛋糕屑烤干碾碎备用,少许部分蛋糕屑加少许黄油和少许抹茶粉做成草木装饰假山。蛋糕体淡奶油抹面。
步骤5
用奶油霜画出椰子树
步骤6
最后装饰整形
凉粉做布丁蛋糕做法
用白凉粉做的芒果果冻,非常喜欢吃,锅中倒入一瓶纯牛奶,将20g白糖20g白凉粉小火煮,开关火倒入芒果丁,搅拌均匀,倒入碗中,放凉凝固后切成小块即可。
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