style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对灰色的粽子怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享灰色的粽子怎么弄好看的知识，包括贞丰正宗糯灰粽子包法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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贞丰正宗糯灰粽子包法
贞丰正宗粽子是贵州地区的传统特色美食，在端午节期间也是不可少的节日食品。以下是一份简单的贵州粽子包法：
材料：糯米500克，带皮五花肉300克，鲜木耳200克，葱30克，姜20克，蒜20克，盐15克，鸡精5克，生抽适量，白糖适量，粽叶适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，浸泡在清水中约4-6个小时，然后捞出滤干备用。
2.将五花肉洗净切成小块，与切好的泡发木耳、蒜末、姜片、葱末、适量的盐、鸡精、少量生抽、适量的白糖放入盆中拌匀腌制。
3.按照粽叶的大小，将两张粽叶面对面折叠成“V”字形，底部折一下使两张粽叶衔接。
4.在粽叶内壁上涂一层薄薄的糯米，然后将肉、花生米、糯米、八角茴香、桂皮、香叶等材料放入。
5.继续撒一层米，直到填满粽叶，用细绳子或粽叶的带子绑紧。
6.把包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，烧开后转小火煮约3个小时即可食用。
注意事项：包好的粽子不能压扁，也不可太松，否则会影响口感，同时一定要确保粽叶的卫生。
黔西南销量第一的灰色粽子是什么
贵州黔西南的灰粽是很具地方特色的一款美食，其实就是加了草灰的粽子
端午期间制作灰粽的工坊都会很忙
胖四娘正在清洗的是烘干后的柊叶，在柊叶茂盛时期用的是新鲜叶包粽，同时在柊叶当季的时候会大量采集进行烘干，以防遇到大雨冰雹的时候叶子被打烂。
不过不用担心烘干后的叶子会影响味道，照样的香气十足而且更加省力方便阿姨们包粽子
糯谷草灰
胖四娘说做了这么多年，她一直是买来糯谷草用锅盆自己烧，这也是她的灰粽好吃的原因，许多人会到农民家去收购搓好的草灰，但是不可避免的就是有可能会有人把糯谷草堆在地上大量焚烧，那样的草灰就会夹杂着地上的灰尘，吃起来涩嘴，但是她一直坚持在干净的容器中烧，这样的灰粽吃起来才顺滑
烧灰也是技术活，烧得太过变成白灰那就不能用了，一定要是刚刚好碳化，所以并不是一把火点了等着来收那么简单，烧好的灰要用手搓碎，把大根没烧好的草挑出来
搓好的草灰还得用很细密的簸箕筛至少2次以上才能用，看着虽然简单却是考验耐心的活
糯谷草灰筛过后要熬猪油，再倒入草果、盐、草灰搅拌均匀后就可以开始炒米了，之前我以为灰粽独特的味道来自于草灰，没想到原来大部分味道是来自于草果，胖四娘说今年的草果涨价得厉害，往年都是二三十，今年60一斤，加上含有水分，卖回来还要去掉水分，算下来80一斤了
炒米的时间同样是经验的累积，不能炒太过让米有炒熟的味道，又要让每一粒米都均匀的被玷污...不对，被染色??
只有三种口味
胖四娘最经典的就是鲜肉板栗、排骨板栗、蛋黄鲜肉三种口味，全都是肉食动物的最爱，尤其是当里面的肥肉在煮粽的过程中油脂满满融化浸润整个粽子的时候，吃起来肉香四溢却又不像单吃肥肉那样油腻
胖四娘端出一碗板栗让我们尝尝甜不甜，趁着她腌肉的功夫我们用实际行动告诉了她答案，再不快点就要被我们抢完了！
包粽子的时候要用一张大叶两张小叶，包成四四方方的形状，所以灰粽有人也叫他枕头粽，包的严严实实的粽子需要煮上四五个小时然后进行冷却抽真空包装
终于我们在院坝里等得都快做广播体操的时候粽子出炉了，挑到一个鲜肉板栗的正合我意，每一个鲜肉粽厘米都是一肥一瘦两坨肉，当时我正在进行今年第87次减肥，所以毅然决然的只吃了瘦肉，纵使同行的妹子一边夹起第三块肥肉往嘴里塞的同时告诉我：“你夹一坨和米一起吃，真的一点都不腻，居（??）摆！”
贵州老字号值得信赖
虽然看起来技术活不多，但是做一个粽子的工序还是相当繁琐，上次来的时候我们就进入了包粽间体验了一把包粽子，整整花了3分多钟还是没能成功，所以看到阿姨们在包粽间上下翻飞几十秒一个完美的灰粽，只想感叹一句：高手在民间！
在农村，大家是怎么用草木灰做碱水粽子的
再过半个月就是端午节了，传统的端午节包粽子这几天可以筹划了，小编最喜欢吃南方的草木灰碱粽子。
我们老家过端午节有一个关于结婚新人的习俗，就是去年端午节后到今年端午节结婚的新人要管端午，管端午其实就是新娘子婆婆和娘家要分粽子，所有的亲朋好友以及邻居都能分到粽子。
前年小编在矿山有幸吃到了可能是这辈子吃过最好吃的粽子，就是草木灰碱粽子，那是我们矿山一个南方老板，他儿子去年结了婚，没想到南方也有这样的习俗，南方老板从老家连夜开车拉回来粽子，分给矿山领导，那天有幸吃到两个，是南方老板的媳妇送到值班室的。
吃了正宗的南方粽子后，小编才知道：以前吃的粽子顶多就是草叶子包着大米，然后丢锅里面添水煮出来的食物，人家南方人这粽子才叫美食呢，脱去绿色外衣的粽子，泛着淡淡黄色，像极了通透温润的宝玉，咬一口给人的感觉是此味只应天上有：口感软糯清香，吃起来还有韧劲。
后来瞅准机会问了南方老板娘，问她那天的粽子为什么颜色那么特殊那么漂亮，又那么好吃，南方老板娘捂着嘴笑够了才认真解答我的问题。
原来这是一种用特质后的草木灰当做添加剂包出来的粽子，南方老板娘说他们家选用了山里一种特殊的树木烧制的草木灰，烧制的时候不掺杂别的草木，怕影响了粽子的口感。
处理草木灰有点麻烦，把草木灰放在滤布上面，用烧开的热水从草木灰上浇，水经过草木灰和滤布，渗下来的就是处理好了的灰水，灰水放一段时间，再次倒进容器里，下面的沉淀物不要了。
选用最好的糯米和粽子叶，糯米提前泡好。粽子叶是新鲜的，把粽子包好以后放进锅里，再把灰水倒进去，草木灰水煮出来的粽子颜色特别漂亮，不知道的人肯定会以为加色素，其实真不是，这是草木灰本身释放出来的碱水。
草木灰碱水煮出来的粽子好看又好吃不说，还具有解腻的功效，本来糯米是不容易消化的食物，但经过草木灰碱水的煮熟出来后，竟然变成了别有一番风味的容易消化的粽子。
而这种南方农村老辈人传承下来的制作草木灰碱粽子的方法，一直被当地农民们使用，只不过这样的粽子基本上是流传不出去的，都是自家包了分给亲戚朋友共同享受的。
九头粽的包法
九头粽一般采用层层包裹的方法进行包裹。首先将外面的灰色鳞片状外面的粽叶取下来，剩下一层厚重的粽叶，将糯米塞到粽叶中央，均匀压实。然后，取一段绿色竹叶，用双手把其卷成一个空心的圆筒形，将糯米压实后放到竹叶圆筒中央，再把竹叶向上翻卷。随后，再在竹叶外面用芦苇叶或者荷叶包裹，最后用宽而平齐的鲤鱼尾巴刺“扣”住。这样其中每个粽子会根据需要上下被"夹"着，能形成鲜明的分层，让食用者更易于品尝出粽子的层次感。
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