style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于如何使模具做出的花纹清晰的馒头，馒头怎么弄好看的花纹这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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如何使模具做出的花纹清晰的馒头
1，和面时水不要过多，过多则软，蒸出后的馒头花纹会在蒸之前软蹋掉了。发面的酵母少放，是平时的二分之一至三分之一，放多蒸后因膨胀也会变形。
2，模具花纹线要清晰，要深刻，注意在放入模具之有，要在模具内壁涂油，以免沾拉变形。
3，和面后要热，用开水蒸，否则面冷水热，热胀也会变形，用冷水蒸也会因为做好的面团稍稍变蹋。
4，蒸时所有馒头上方用个罩子，并用棉纱布蒙上，防水蒸气遇冷滴进馒头上，影响花纹。
5，蒸后花纹多少还是会不那么清晰的，多是火候，时间，等等原因。
馒头怎么捏外形好看
1.捏出一个外形好看的馒头并不容易。
2.首先，成品馒头的外表主要受形状、表面润滑度、模胎开裂等多因素影响；其次，面团的发酵时间、温度、材料质量等也会对馒头的外形和口感产生重要影响。
3.想要捏出外形好看的馒头，需要掌握一定技巧和经验。
一般来说，可以先将面团揉成条状，然后将其切成小段，并一一搓圆，使馒头表面看起来更加光滑。
此外，在切割前，可以先在表面刻一些图案和花纹，以提高馒头的美观度。
在烘焙过程中，需要掌握好温度和时间，避免馒头过度或不足膨胀，以及避免烤制过程中馒头出现开裂现象。
鱼馒头花样做法简单好看
面团按入模具中即可做出
将面团搓长，形成顶端尖细，中间略粗，尾部尖细的形状，将尾部向上折，用手轻压。
用刀自中间位置切断，用刀在上面压上花纹，用剪刀自头部剪开一口。
将大枣丝塞入鱼嘴里面，用刀在鱼头前部压上印，点缀红豆，做鱼眼睛。(用比红豆粗的习惯，在眼睛位置略压下，眼睛会更漂亮哦!没有可省略)
馒头上的花纹是怎么回事
第一种现象:馒头表面有皱纹且皮薄，这种原因是馒头在上蒸炉时，面团的含碱量高，又因馒头剂子的醒发度不够或者说醒发的时间太短，再加上蒸炉的蒸汽催的息。
第二种现象是空皮馒头:多数原因是馒头的含碱量过低(欠碱)，馒头剂子醒发过度。含碱量过高，如果馒头剂子醒发的过大，蒸熟同样也会造成馒头两张皮，只是馒头的表皮很薄罢了。
如何使模具做出的花纹清晰的馒头和馒头怎么弄好看的花纹的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！