style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛋糕歪了怎么补救，以及蛋糕断色怎么弄好看点的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蛋糕卷断了怎么解决
卷的时候不要用硅胶垫或油布，会把皮粘掉
正卷一定要正面烤老一点，可以最后加1-2分钟调高上火烘一烘表皮，注意观察上色，时间不易过长，烤老了卷的时候会断，晾皮到至少手温，热了会掉皮。
蛋糕歪了怎么补救
如果是商家，建议用胶枪、插件固定，也可以放个架子，增强稳定性，如果上面有很多摆件且很重容易晃动的话也可以跟顾客商量拍照给顾客，然后拿下摆件单另装，让顾客自己插上去，可以很大程度减少损坏。
如果是骑士，建议不要同时接很多单，然后尽量骑慢点减少颠簸，毕竟蛋糕这种东西不像别的饭菜汤撒了大家都能理解原谅、过生日蛋糕坏了真的很影响心情。
蛋糕斜了怎么办
如果是商家，建议用胶枪、插件固定，也可以放个架子，增强稳定性，如果上面有很多摆件且很重容易晃动的话也可以跟顾客商量拍照给顾客，然后拿下摆件单另装，让顾客自己插上去，可以很大程度减少损坏。
如果是骑士，建议不要同时接很多单，然后尽量骑慢点减少颠簸，毕竟蛋糕这种东西不像别的饭菜汤撒了大家都能理解原谅、过生日蛋糕坏了真的很影响心情。
如何切出漂亮蛋糕胚
方法/步骤
将蛋糕胚上的油纸去除掉，不然会影响下刀。
将蛋糕胚平放，用刀平均分为两半。如果家里有专用的蛋糕胚分割刀就更好了，没有的话，直接拿水果刀，或者菜刀都可以。
再第一刀垂直的方向，开始第二刀，等于将蛋糕胚平均分为4块。
接下来就是将4块蛋糕平均分为8块，用刀切开。
因为上面有果仁，很容易将蛋糕切坏，可以下刀前去除一下（吃掉，呵呵）。蛋糕胚下面还有张油纸，不用整张去掉，直接将蛋糕取下来就好。
好了，关于蛋糕歪了怎么补救和蛋糕断色怎么弄好看点的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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