style="text-indent:2em;">大家好，关于吐司成型手法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吐司形状怎么弄好看又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
土司怎么做出来才好吃
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我家都比较喜欢吐司，几乎每周都要做两次，一次做450g的吐司两条，从我07年烘焙以来这十年，做的吐司数量数一数也是挺客观的。不知道您要什么样口感的吐司，我闺女偏爱超柔软的
这款超绵软，放一会儿就皱皱的了。
做好吐司，第一要用高筋粉，以前我用金像高筋粉，现在用皇后吐司粉，做好吃的吐司，蛋白质含量起码要达到13%，我做吐司技术质的区别就是在换了面粉以后。
还有一点就是吐司的面要揉到完全扩展阶段，拉出一块面团撕开的膜要像口香糖一样，薄而坚挺不易破，烘焙圈有一段时间流行手套膜，就是拉开套在手上跟带了一个手套一样。这样的十有八九都是做吐司。
在这中间要注意搅面团的温度，不能超过25度，夏天要加冰块。
最后跟大家分享一个我家的常青树吐司，欢迎大家实践！
原方
高粉280
砂糖44
盐0.8小匙
奶油33
酵母1.5小匙
牛奶170
鸡蛋30
葡萄干40
方法：1除黄油外所有原料混合，揉直能拉开厚膜，加入室温软化的黄油，揉至完全阶段，即能拉开大片不破有弹性的薄膜；
2.温暖处发酵到2.5倍大，即用食指戳洞，洞口不回缩不塌陷；
3.排气后分割滚圆（如果做两个450克吐司，就分割成6等份。我做了一个450g，分成3份），盖保鲜膜松弛15分钟；
4.将松弛好的面团擀卷一次，松弛15分钟后再次擀开
5卷起；
6将擀卷好的面团摆放在吐司盒里；
7.放自制发酵箱35度发酵1小时；
8.面团发到七分半满，将吐司盒取出，预热烤箱，160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。
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吐司成型手法
1吐司成型有多种手法，其中比较常用的有三种：切法、卷法、捏法。2切法是将吐司切成想要的形状，比如正方形、长方形等。卷法是将吐司用擀面杖擀平，然后卷起来，形成圆柱形或卷起来的形状。捏法是将吐司分成若干小块，然后将每个小块捏成自己想要的形状。3不同的成型手法适用于不同的吐司食材和口感需求，可以根据自己的喜好和食材来选择合适的成型手法。
吐司烤箱的创意吃法
吐司烤箱的创意的吃法如下
准备两个小碗儿,把其中的一个鸡蛋的蛋黄分离出来,只放蛋黄。另一个鸡蛋,还有剩余的蛋清全都放在另一个碗里面。
把蛋蛋只装蛋黄的小碗放在一边,我们先往全蛋还有蛋清的碗里面加入白砂糖酸奶即可
吐司怎么捏
吐司可以用手捏或用模具捏。因为吐司的制作方法是将发酵好的面团压平，再通过烤箱烘烤而成，所以在成型时可以用手将面团捏成想要的形状，也可以使用模具来制作出美观的形状。另外，为了让吐司更加美味，可以在面团中添加一些酵母、糖、牛奶等材料，这样不仅可以让吐司更加松软，口感也会更好。同时，可以根据个人口味添加各种配料，例如葡萄干、巧克力、芝士等，使得吐司更加多样化。
关于吐司成型手法和吐司形状怎么弄好看又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。