很多朋友对于胆固醇高需要注意哪些食物不能吃和我胆固醇高不建议吃什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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胆固醇高的人还可以吃鸡蛋吗
胆固醇偏高，是困扰很多人的问题。胆固醇升高了，我们说饮食上一定要多注意，但是胆固醇高还能吃鸡蛋吗？有的朋友因为胆固醇高不敢吃蛋黄，只吃蛋清，这是真的吗？真的需要这么做吗？
胆固醇高可以吃鸡蛋出现高血脂的根本原因，是人体对于胆固醇的代谢出现了异常，而不是因为摄入了太多的脂质。实际上，早就有研究发现，人体血液中的胆固醇含量，与外界摄入的胆固醇量，并没有明确的关系，并不是说，我吃了大鱼大肉，血脂就会升高。当然也并不能将这个结论反过来看，即使明知有高血脂的问题，生活上也不用忌口，如果本身脂质代谢功能都不行了，还不忌口，仍然大鱼大肉的吃，经常高油高脂饮食，对于降血脂，调节体内胆固醇，一定是有害无益的。
但是忌口并不是意味着不能吃鸡蛋，实际上，对于高血脂患者来说，我们推荐少吃高脂高油的食物，也要注意日常生活中炒菜用油的量，但鸡蛋还是可以吃的。鸡蛋是一种营养丰富的食材。鸡蛋中的营养成分中，含有人类所需的几乎所有种类的氨基酸，鸡蛋中蛋白质的人体吸收率可以达到90%以上，属于“优质蛋白”，鸡蛋黄中含有维生素E，维生素A等脂溶性的维生素，同时还有铁，钙，锌等人体所需的金属元素，鸡蛋中的脂质主要集中在蛋黄，但在这些脂质中，含有DHA，EPA等“好脂质”，这些脂质不但能够有助于肠道的甘油三酯排泄，还能够营养神经系统。
有研究发现，每天吃一个鸡蛋，并不会对高血脂患者总胆固醇和低密度脂蛋白产生不良影响，而那些每天坚持吃鸡蛋的高血脂患者，其高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的值，平均水平要高于不敢吃鸡蛋的高血脂患者。而另一个研究发现，高血脂患者每天吃1~2个鸡蛋，其发生心血管疾病的风险反而有所下降。
因此，高血脂患者是完全可以吃鸡蛋的，蛋黄也可以吃，完全不必担心！
高血脂患者吃鸡蛋有讲究对于高血脂症患者吃鸡蛋，给大家以下3个小建议：
1.不要过量，每天1~2个两个即可，吃太多鸡蛋，营养过剩，对代谢系统造成负担，对控制体重也有不良影响；
2.水煮鸡蛋更健康，比起油煎鸡蛋或者炒鸡蛋，水煮鸡蛋是跟健康的饮食方式，有烹调经验的朋友都知道，鸡蛋是很吸油的，对于鸡蛋吸收的油脂来说，炒鸡蛋要比煎鸡蛋更吸油，但如果想要更健康，还是吃水煮鸡蛋更靠谱。
3.注意饮食搭配，如果您每天吃1个鸡蛋，但其他方面的饮食上并没有节制，经常吃油炸食物，经常吃油腻的食物，大鱼大肉，高脂高糖的饮食，到时候胆固醇进一步升高，千万别怪鸡蛋，因此，每天可以吃鸡蛋，但其他方面的饮食还是要多注意。
胆固醇高的人不能吃哪些食物患有肝病的人不能吃什么食物
一、胆固醇高不能吃的食物
食物胆固醇含量：肥肉>瘦肉>禽肉；贝壳类和软体类>一般鱼类；而蛋黄、鱼籽、动物内脏（尤其是动物脑）中胆固醇含量相对更高。所以胆固醇高的人精良避免吃上述所提到的胆固醇含量高的食物。
二、肝病患者不能吃的食物1.忌辛辣
尤其是肝硬化的患者，门静脉高压最典型的并发症是胃粘膜糜烂与胃溃疡表现，若是再吃辛辣食物，会加重肝病引起的胃部不适，诱发上消化道出血等。
2.忌食物过硬
吃得过硬，容易划破或刺破血管出血，肝硬化最长见的症状之一上消化道出血也要引起重视，这些都与进食过硬有关。
3.油炸、油煎属高脂肪食物
肝病饮食禁忌油炸食品，油炸、油煎不易消化和吸收，反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝病患者发展为肝癌是不利的。
4.腌制食品
各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、纳代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
5.酶变食物
据研究发现，食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，并且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生。
6.巧克力、糖及各种甜食
吃过多的甜食会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
7.酒
对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，肝病患者应远离酒最好禁酒。
8.大蒜
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝病患者的恶心等诸多症状。
注意以上几点，科学饮食，最大程度的减少对肝脏的负担。
关注肝病医生洪臣，了解更多肝病知识。胆固醇高需要注意哪些食物不能吃
胆固醇高，主要就是血脂会出现异常，而血脂出现异常则会出现血管堵塞的问题，会大大增加心脑血管疾病的风险，所以如果胆固醇高应该注意及时的控制，最好检查一下指标，胆固醇的状态高到什么程度。另外需要注意的是，胆固醇高不仅仅是食物中会获取，从食物中获取的胆固醇仅占40%，人体内源性合成的胆固醇其实更高，人体的各个组织几乎都能合成胆固醇，其中以肝脏合成的胆固醇速度最快，也最多，尤其是在午夜合成的是最快的。
而外源性摄入的胆固醇，在一定程度上是可以抑制内源性的胆固醇的合成的，从一定程度来说，是可以帮助调节机体的胆固醇的指标的，除非有特殊情况胆固醇非常高，医生强烈建议不要摄入胆固醇或少吃以外，一般情况下胆固醇的摄入是可以正常的。不过，需要注意的是，胆固醇对于健康来说，也分为两种，一种是好的胆固醇，起到积极的作用，另外一种是坏的胆固醇，也就是会影响健康的，所以平时要注意的是坏的这一部分。
那么涉及到具体的食物，比如：
1.首先动物肥肉要少吃。
2.鸡蛋可以吃，但是煎蛋和炸鸡蛋最好不吃，炒鸡蛋偶尔吃，因为鸡蛋在高温油的作用下会变性为坏的胆固醇，所以最好吃蒸煮炖的，每天一个是没有问题的。
3.烟熏腌制的肉类不要吃。
4.油炸类的食物不要吃。
5.奶油，黄油等食物少吃，最好不吃，因为还会影响肠道的健康。
6.烧烤不要吃。
另外在平时烹饪的时候，注意低温低油烹饪，以免高温油产生有毒有害的物质，升高胆固醇，破坏血管健康。
高胆固醇的人能吃什么零食
高胆固醇的人对于零食的选择原则建议以低脂、低糖、低胆固醇为主，以适合及对控制血脂有益处为前提，可以适量选择坚果类、水果、奶制品、果干等。
对于一些膨化类、油炸类等加工食品德零食，如薯片、虾条等尽量避免，偶尔解馋可以，经常食用从健康的角度来说，并不建议。
（注：图为低胆固醇食物）
高胆固醇人群可以吃哪些零食？同时对对血脂还有好处？1、首推坚果类，这是因为坚果富含的油脂多为不饱和脂肪酸，同时含有的多酚类物质、纤维素、植物淄醇、维生素及矿物质等。具有辅助提高血管内皮功能，减轻高高胆固醇血症人群的炎症反应，控制血清脂质物质水平、辅助降低胆固醇等作用，很多流行病学调查调查研究也证实了上述观点。
坚果的味道也是比较好的，作为零食吃是个不错的选择，核桃、松子、花生、榛子、巴旦木等等，根据喜好选择，每天一小把10～25克左右，再多可以相应减少一部分的食用油量。（注：图为中等胆固醇食物）
2、其次是水果类，水果是膳食纤维、维生素B族、维生素C、烟酸、类胡萝卜素、钾、镁以及多种抗氧化剂的主要来源之一。
它们对于高胆固醇血症有促进作用，比如水果中的可溶性膳食纤维可以结合胆固醇，降低它入血的量，维生素C、类黄酮一类的抗氧化物质可降低身体炎症反应，保护血管弹性，维生素B族参与体内糖脂代谢等。
水果选择种类就多样化了，把水果作为零食即美味又健康。（注：高胆固醇食物尽量避免）
3、此外牛奶、酸奶也可以作为高胆固醇人群的零食，选择低脂、低糖的为宜，它们优质蛋白质的来源，蛋白质会参与脂肪代谢，同时牛奶中其他的营养素如钙、镁、维生素B族等含量也不低，总体对高血脂人群还是有益处的。
文中增加食物胆固醇含量表，供各位参考。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
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