今天给各位分享冷链食品管理制度的知识，其中也会对冷链食品监管知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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浙江冷链食品监管仓运行情况
浙江正加快进口冷链食品集中监管仓落地运行，目前已设立28个进口冷链食品集中监管仓，集中监管仓总存储容量达6.7万吨。浙江根据各地实际，结合大数据分析，科学布局进口冷链食品集中监管仓，努力实现相关产品全覆盖管控、全链条管理、全过程溯源。据了解，28个进口冷链食品集中监管仓中，公共集中监管仓20个、第三方集中监管仓7个、企业集中监管仓1个，集中监管仓总存储容量达6.7万吨。
食品安全市场监管每周检查内容
检查内容：
1.查经营资格，看食品经营者证照是否齐全，期限是否有效，是否按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营，是否具备食品从业人员的健康证明；
2.查建立并执行进货查验和记录制度，看食品经营者进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方相关证照、发货票等相关证明材料；
3.查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否经销国家明令淘汰、失效、变质的食品，是否建立食品退市制度;
4.查包装标识，看食品标识内容是否真实，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限等国家规定必须标明的内容；
5.查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否含有虚假宣传和误导消费的内容；
6.查市场开办者（包括柜台出租者、展销会举办者）责任，看食品市场开办者是否建立并落实食品安全管理制度和责任制度，是否认真履行法定责任义务;
7.查食品贮存，看经营者经营环境、条件是否符合相关规定，是否及时清理超期变质食品。
食品市场巡查要求：
1.必须两人以上着装亮证依法巡查；
2.对巡查中发现的问题应及时纠正和处理，如遇重大问题要及时向上一级机关报告；需要查处的，要依法予以查处，并将相关情况录入经济户口；
3.按照经营者自律和诚信经营情况，组织开展经常性市场巡查，重大节日期间要相应增加巡查次数；
4.积极创新巡查方式方法，采取随机抽取经营者经营的食品进行“倒查”的办法，检查其落实查验记录义务和建立执行自律制度情况。
关于冷链食品管理制度到此分享完毕，希望能帮助到您。