style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享油炸年糕片的正确方法的一些知识点，和砸年糕怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
油炸年糕片的正确方法
食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。
做法：
1、将面加入碗中，再加若干淀粉。
2、加入清水，进行充分搅拌。
3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。
4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。
5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。
6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。
7、炸至两面金黄，捞出即可。
炸年糕片的做法
手工挑选新鲜年糕，分割成斤块，置于阴凉通风处一个半小时，刀切成片，鸡蛋藕粉挂糊，放入热油锅，炸至金黄色，出锅蘸白糖和果酱食用，香醇甜绵。
年糕炸法
1/9年糕切成片。
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2/9锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。
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3/9将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。
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4/9再放在蛋液里，蘸满蛋液。
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5/9最后在面包糠里均匀的裹满全身。
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6/9油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。
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7/9待炸至金黄色捞出控油。
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8/9摆入盘中。
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9/9淋上番茄沙司吃很美味。
怎么炸年糕片才能松脆
调料：韩式辣酱加醋，加酱油，加花生碎
1、把年糕煮一分钟，拿出来放入空气炸锅，刷油两边。180度烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
2、拿出来翻面，180度再烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
3、拿出来刷韩式辣酱，放熟芝麻，撒上干料～！
4、方便吃可以用食用剪刀剪成一块一块的，再撒上一层干料～！
OK，关于油炸年糕片的正确方法和砸年糕怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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