style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐怎么吃营养价值高，营养专家建议豆制品这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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豆腐有什么营养价值什么样的人不适合吃豆腐
豆腐是我国饮食街最受欢迎的食材之一，也是我国的一项伟大发明。
豆腐的营养价值很高，是廉价而优质的蛋白质来源。相传，豆腐是汉朝的炼丹王爷淮南王刘安发明的，为我们族类提供了非常优质的蛋白。像长期吃素者，他们所需要的蛋白质往往都是靠豆腐来满足的。
豆腐，来源于黄豆等豆类，其提供的蛋白质植物蛋白中的佼佼者。黄豆含有的蛋白比较完美，人体所必需的氨基酸几乎都有。必需氨基酸就是指人体自身不能合成，只能从食物中摄取的氨基酸。
第二，在制作成豆腐的过程中，豆油大部分都没有丢失，这种油不含胆固醇，对我们健康有益。
第三，黄豆制作成豆腐之后，更加利于人体对蛋白质的吸收。根据实验我们可以发现，直接食用黄豆，蛋白质的吸收率仅百分之七十左右，但是制作成豆腐，人体的吸收率可以达到九成，大大提高。
那么哪些人不能吃豆腐呢？
第一，对豆类、豆腐过敏的人是绝对不能吃豆腐的。过敏者吃了，会出现皮肤瘙痒，水肿，呼吸困难等表现。
第二，尿酸高、有痛风的患者不能实用。因为豆类、豆制品，包括豆腐，都属于高嘌呤食物，摄入后会增加血液中尿酸水平，进一步加重关节肿痛。
豆腐怎么吃营养价值高
要想豆腐有营养，可以做鱼头炖豆腐，有营养，有补钙。
鱼头炖豆腐是一道好菜，汤汁浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，是一道四季皆宜的美食。鱼头炖豆腐不单单味道好，而且豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。豆腐虽营养丰富，可蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高。
豆类的营养价值
黄豆：黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素。
黄豆以不饱和脂肪酸居多，易消化吸收，还含有丰富的脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的元素。
豆腐有什么营养价值什么样的人吃豆腐最合适
谢邀;豆腐豆科农作物黄豆的种子。经过传统工艺加工制作而成，具有营养丰富“益消化、益吸收”的特点。豆腐是植物食物中含蛋白质最高的，可与肉、鱼、蛋相媲美，而且是良性蛋白质，很容易被人体所吸收，豆腐所含的脂肪是植物性的，与动物脂肪很大不同，吃了以后不会发生血管硬化和心脏病等。另外豆腐不含碳水化合物，适合糖尿病人和肥胖人食用。
豆腐还具有甘凉清热、润燥生津、解毒补中、宽肠降浊的功能。
豆腐菜具备很多特点，洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，久食不腻，容易造型，做法极多，调味随心，粗料细作，素菜荤作，可荤可素，荤素齐备，无论是单独作主料食用或是与荤菜相配都很鮮美，吃起来清淡可口，细腻纯香，无论老年人、成年人、儿童都喜欢吃。豆腐后烹制方法很多，烧、炖、炒、熬、烩、贴、熘、卤、酱、做汤、凉拌皆宜。根据各地口味的特点，可烹制出多种不同风味菜肴未。
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