大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡精调味料能不能吃的问题，以及和为什么不建议放鸡精的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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鸡精调味料能不能吃
能吃，肯定能吃！我来回答比较合适，鸡精和味精都有同样的功能，增鲜，加一点菜和汤的香味瞬间提升，但是很多人疑问：鸡精味精这个领域调味料到底可不可以长期吃？
一、结论：其实你到各个地方去搜索，什么答案都有。现在还没有特别官方的建议说不要吃或者要吃。
但是我在内行觉得，毕竟鸡精鸡粉是复合型调味料，牵涉到的化学成分较多，所以尽量少吃。并且市场现在也认同，鸡精味精领域将会在后期慢慢退出调味舞台。
二、替代品：其实鸡精味精的作用是提鲜，那我们就看什么调味料可以替代。我个人觉得应该是蚝油后期会替代鸡精，蚝油的提鲜作用明显，并且放多不太会影响口感，并且上面适合焖蒸煮腌，是比较健康的替代品吧！
这样回答，希望对你有用！
饭店炒菜为什么放了鸡精还要放味精
现在的厨师炒菜，基本上是依葫芦画瓢，看见别的师傅炒菜给了哪些调料，他也照着给，至于为什么给，给了有什么作用，给多给少有什么影响基本上一概不知。
所以炒菜给了鸡精，为什么还给味精，相信很多厨师想都没有想过这个问题。
实际上，味精，也就是谷氨酸钠，是纯粮食酿造，跟酱油一样，绿色调味品，可放心使用。在烹炒煎炸炖焖烧烩煨等烹调方法过程中，正常使用味精调味，能使本身有鲜味的原料鲜味更突出适口。给鲜味不足的的原料补充鲜味，给没有鲜味的原料赋予鲜味。
味精给多少的量根据各人喜好，跟给酱油，盐一样，给太多了味道反而不好。一般一斤菜给3到5克左右，与盐，糖配合形成标准咸鲜味型。
有人说味精在高温烹调下会形成焦谷氨酸钠，有致癌的作用。实际上谷氨酸钠只有长时间在120度以上才会氧化成焦谷氨酸钠，正常烧菜温度不会超过100度，不可能形成焦谷氨酸钠。即使形成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠只是没有鲜味，没有任何证据能说明焦谷氨酸钠致癌。所以味精是做菜可以放心使用的鲜味调料。
鸡精应该说是味精的再制品，在味精的基础上加色素，香精，淀粉等再制的鲜味调料。所以鸡精是可以不用的，还有蘑菇精等跟鸡精一样，都是味精的再制品。
做菜给味精就可以了，其他再制的鲜味调料可以不给
为什么有的老人做菜不让放味精，认为味精不健康
大家好！我是爱生活的小离。我来回答这个问题:为什么有的老人做菜不让放味精，认为味精不健康。
小离首先肯定一点的是，味精很健康！有的老年人之所以这样说，是因为他并不了解味精。
味精是厨房的一枚调味品，就跟油盐酱醋葱姜蒜一样，不同的调味品有不同的作用。味精它起了一个提鲜的作用。味精是粮食的精华，主要成分是谷氨酸钠，是从面粉，大米，玉米淀粉，糖类中提取的。它本身对人体没有任何伤害。
可是不管什么调味品，都不能过量应用，就比如我们离不开的盐一样，放多了增加心脑血管疾病！味精也是一样的，超量食用可能导致肥胖！
炒菜时加点味精，味道会更香。大家要注意的是炒菜放味精的时间是等菜快要出锅时再放。还有炒鸡蛋不用放味精，鸡蛋本身就很鲜。拌凉菜要把味精用温水化开。
这是小离的一点亲身感受。感谢大家阅读评论！??????
鸡精有毒吗
谢谢您的邀请??鸡精是生活中的食物调味品，在一段时间由于认识和运用的偏差，引起了人们的担心：让人头痛、导致呕吐、发现掉发、甚至致癌等等！甚至一些人吃菜，直接就告诉：不要加味精！也不加鸡精！后来，人们接受了味精、鸡精！知道了两者的正确用法：味精不要在高温下，但可适量在凉拌菜等菜品中。鸡精可用适量以熬汤！但我还是想说明我个人的观点：味精、鸡精有争议，普通人群可适量吃！因为提味，菜品味道鲜美！但特殊群体(癌症病人、孕妇)、未成年人最好远离！对于癌症病人，菜不好吃，但能吃就行，健康最重要！对于孕妇，关乎着孕育宝宝的使命，未来最重要！对于未成年人，正在发育，健康成长最重要！(图片：手机随拍！)
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。