大家好，土豆是粗粮，面粉油健康食品，为什么油炸薯条就成垃圾食品了相信很多的网友都不是很明白，包括为什么不建议炸东西也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆是粗粮，面粉油健康食品，为什么油炸薯条就成垃圾食品了和为什么不建议炸东西的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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油炸与烤串真正的区别在哪里，你更热衷于哪个，为什么
很高兴回答你的问题。我认为油炸和烤串的区别在于制作的方法，食物含油量的多少。
油炸是通过大量的油高温将食物炸熟甚至炸脆，因此油炸的食物通常含油量会比较大，如果不往上面撒点儿调料的话，我可能就会因为油大太腻而吃不进去。而烤串就不一样了，烤串是通过炭火的高温进行熏烤直到串熟，这样既保证了食物的原味儿，而且也不会太过油腻。
炸串和烤串其实我都非常喜欢，但是如果真要选择的话，肯定是毫不犹豫的选择烤串，毕竟烤串没有那么大油嘛。当然啦，无论是吃烤串还是炸串，都要适可而止哟。
为什么炸了油条油不能从复使用
有害，初中化学，当我们想加快反应过程的时候，大部分时候我们可以选择加热来加速或者催化反应。因为热量可以提供给化学物质能量来破坏化学键之间的作用力，生成新的物质。
土豆是粗粮，面粉油健康食品，为什么油炸薯条就成垃圾食品了
油炸食物通常脂肪含量都很高，炸食时油温也远超水蒸煮的温度。
在这种高温下，多种营养素的破坏也严重，其中又尤以维生素的损失最大，像维C可毁损为零。
高温还可产生大量致癌物，如3一4苯并芘、芳香烃、丙烯酰胺等。
当然，即使致癌因素引起细胞变异，也不会马上患上恶性肿瘤，一般也需要几年，十几年，甚至更长时间。这恶魔有"先慢后快″的特点，一旦发现，就多已如脱缰之野马。所以，要从多层次、多环节去预防，不可大意。因还有众多环境因素等情，也明里、暗里地存在着助纣为虐的帮凶们。
为什么以前有的玻璃杯倒开水时会炸，而现在的玻璃杯一般不会炸
以前的玻璃杯装开水会炸，主要是由于玻璃的热胀冷缩导致的，现在的玻璃杯材料基本都是高硼硅玻璃，具有很小的线性膨胀系数，耐高温性能较好，很少出现以前那样倒入开水就炸裂的情况。
玻璃的主要成分是二氧化硅，但是不同的生产工艺，以及掺杂不同物质后的玻璃，拥有千差万别的物理性质；以前的玻璃，由于产生工艺落后，其中含有大量的重金属成分，比如铅、锌等等，这样的玻璃非常脆，且线性膨胀系数高，一旦遇到较大的温差变化就会发生炸裂。
小时候大家可能经历过，尤其在冬天，把开水倒入玻璃杯中，玻璃杯会炸裂，或者玻璃杯从开水液面处水平破裂，而且越厚的玻璃杯越容易出现这种情况，反而薄的玻璃杯不容易炸裂，你能想到原因吗？
现在我们使用的玻璃杯，基本都是高硼硅玻璃，把氧化硼（B2O3）、氧化钠（Na2O）取代了原有的重金属铅、锌等等，其中硼的含量为12~14%，这样的高硼硅玻璃线性膨胀系数小，密度也比生玻璃小，但是强度高，耐热性高。
线性膨胀系数指的是：温度每升高1度（℃），固体物质的长度和它在原来温度下的长度之比。
几种玻璃的线性膨胀系数(20-300℃)如下，单位1/℃：
普通玻璃：9.2×10^-6
低硼硅玻璃：7.0×10^-6
中硼硅玻璃：5.0×10^-6
高硼硅玻璃：3.3×10^-6
石英玻璃：5.5×10^-7
微晶玻璃：<5×10^-7
可以看到，高硼硅玻璃的膨胀系数只有普通玻璃的三分之一，而玻璃本身比较脆，在遇到表面温度骤变时，由于热胀冷缩普通玻璃容易碎裂，而高硼硅玻璃因为具有很小的膨胀系数更不易碎裂。
石英玻璃是只含二氧化硅的非晶体材料，具有更小的线性膨胀系数，以及很高的耐热性和抗震性能，常用在实验室和一些高温仪器当中，在石英玻璃当中加入钛元素后，还能得到零膨胀系数的玻璃，用于一些尖端科技当中。
微晶玻璃是在一定温度下，让玻璃析出大量的微小晶体，从而得到微晶相和玻璃相的复合体，微晶玻璃拥有很小的线性膨胀系数，也可以得到零膨胀系数的微晶玻璃，而且具有很高的强度，耐腐蚀、热稳定性好，常用于望远镜、电子绝缘材料，集成电路底板，电磁炉面板当中。
在前不久，我在网上买了一个盛油瓶，有一次把热油装入盛油瓶时，瓶子突然破裂，后来我查询盛油瓶的材质为ABS树脂，该材料的线性膨胀系数为70×10^-6，比普通玻璃大了很多，即便ABS树脂的塑性更好，也经受不起高温热油引起热胀冷缩带来的应力。
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