style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答巧克力卷蛋糕的做法这个问题，猕猴桃蛋糕卷怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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水果蛋糕上面造型要咋摆
按照扇形摆放按照圆形一圈一圈地摆放水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
围边水果蛋糕做法
鸡蛋、低筋面粉、色拉油、牛奶、细砂糖、淡奶油、猕猴桃、芒果、蓝莓、草莓、树莓、百奇饼干。
?2、首先将蛋黄蛋清分离。
?3、蛋黄中加30克糖，搅拌均匀。
?4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
?5、筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊，做好的蛋黄糊先放冰箱冷藏。
?6、蛋白中加入3滴白醋，打发至鱼眼泡。
?7、加入三分之一的糖，将蛋白打至细腻的状态后再加入三分之一的糖，继续将蛋白打发至湿性发泡，加入最后三分之一的糖，将蛋白打发至干性发泡。
?8、先取三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中，用切拌或者上下翻拌的手法拌匀，再加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，相同手法拌匀。把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，相同手法拌匀成蛋糕糊。
?9、从高处将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，震几下去除大的气泡。
?10、放入预热好的烤箱，上下火160度烤焙1小时。
?11、烤好的戚风蛋糕取出，震一下去除热气。
?12、倒扣，凉透以后脱模备用。
?13、如图示装饰用的淡奶油和水果。
?14、蓝莓、树莓和草莓清洗干净，控干水份。
?15、猕猴桃和芒果切丁，这这两种水果用来做夹层。
?16、淡奶油中加入糖，打发至可以裱花的状态。
?17、蛋糕底切成3片备用，做两个水果夹层在中间。
?18、取一片蛋糕片，抹上适量淡奶油，铺上芒果丁，盖上一片蛋糕片，抹上适量奶油，铺上猕猴桃丁，盖上另一片蛋糕片。抹上适量奶油，边上也抹上适量奶油，用抹刀抹平。
?19、边缘围上一圈百奇饼干，用彩带稍微固定一下，饼干长长短短比较好看。
?20、把之前洗好的水果随意装饰上就可以了。
魔芋蛋糕胚做法
食材：蛋糕胚→鸡蛋2个、白砂糖8克、魔芋粉3g、牛奶35克、白醋2-3滴、装饰→淡奶油120克、糖11克、草莓、梨或猕猴桃
步骤：
1??蛋黄蛋白分离，预热烤箱160度
2??蛋黄和牛奶搅拌均匀，分次加入魔芋粉拌匀静置
3??蛋白中滴入两三滴白醋，分次加糖，打发直至出现小弯钩
4??三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀，蛋糕糊装入裱花袋，剪小口，挤在铺了油纸的烤盘上，呈圆饼状
5??放入预热好的烤箱145度烤15分钟
6??蛋糕烤制过程中，奶油加糖打发至出现清晰纹路，裱花袋中放一个裱花嘴，装入奶油，蛋糕胚微微弯曲对折，中间挤奶油，草莓切成郁金香形状，放在表面装饰
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小tips：
①蛋糕糊挤在烤盘上时，离烤盘有一定高度，不要太密，不要太扁
②蛋糕烤好后及时取出，从油纸上揭下来，翻面微微弯一下（方便一会定型），盖油纸晾凉
③草莓顶端尖尖部分切成“W”形状当做花，梨不去皮切成细条当做花杆和叶
巧克力卷蛋糕的做法
巧克力卷蛋糕是一种美味的甜点，以下是制作巧克力卷蛋糕的步骤：
材料：
-鸡蛋3个
-细砂糖50克
-中筋面粉50克
-可可粉25克
-黄油30克
-淡奶油适量
-巧克力适量
步骤：
1.先将鸡蛋白和蛋黄分开，蛋黄里加入细砂糖，打至颜色变浅且糖完全溶解。
2.将中筋面粉和可可粉混合过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.在面糊中加入融化的黄油，拌匀。
4.将鸡蛋白打至硬性发泡，分三次加入面糊中，搅拌均匀。
5.将面糊倒入已经铺好烤纸的烤盘中，用刮板搅匀，轻轻震一下烤盘，排除空气泡。
6.放入预热至180度的烤箱中，烤10-12分钟，视情况而定。
7.烤好的蛋糕出炉后，迅速翻过来，撕掉烤纸，卷起来，并用毛巾包住稍微压一下，放凉。
8.将巧克力加热至融化，加入一点淡奶油，搅拌均匀。
9.卷蛋糕铺开，涂上一层巧克力酱，重新卷起来，用保鲜膜包住冷藏至少30分钟即可。
巧克力卷蛋糕制作比较简单，但是注意烤的时间和温度，不要过烤，否则卷不起来。另外，巧克力酱的比例可以根据个人口味加减，喜欢更甜的可以加多一些糖，喜欢更苦的可以减少一些糖的用量。
巧克力卷蛋糕的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猕猴桃蛋糕卷怎么弄好看、巧克力卷蛋糕的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。