style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享兔子丸子做法的一些知识点，和小兔丸子特效怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
兔肉丸的家常做法
兔肉丸子的做法
1.
将兔腿肉用清水浸泡出全部血水,洗净,用刀剁成细泥;
2.
葱、姜切碎末;
3.
鸡蛋打散搅匀;
4.
兔肉泥放在碗内,加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液,用力搅打起黏,再加上干
兔肉丸子做法
兔肉250克
大蒜3瓣
姜末1茶匙
豆粉1汤匙
鸡蛋2个
植物油3汤匙
辅料
食盐11/2茶匙
鸡精3茶匙
步骤
1.将兔肉在菜板上用大菜刀剁细，越细越好；大蒜、姜也是剁得越细越好；然后一起倒入拌盆。
2.将豆粉化成粉水，扎鸡蛋取蛋清；一起倒入拌盆与肉的混合物一起搅拌到非常粘稠为止。
3.长柄煎锅置于中火上，倒植物油热至7成转小火；用勺将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟透；中间要注意翻面。
兔子丸子做法
1.将兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗净，用刀剁成细泥；
2.葱、姜切碎末；
3.鸡蛋打散搅匀；
4.兔肉泥放在碗内，加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液，用力搅打起黏，再加上干淀粉拌匀成稠厚状，做成兔肉丸子（直径3厘米大小）；
5.水发木耳洗净，撕成小块；
6.水发黄花菜去掉老根，切段；
7.菠菜择洗干净，切段；
8.将锅置于火上，放入花生油烧至五六成热，将兔肉丸子逐个下入，用中小火浸炸2分钟；
9.把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黄色，捞出控油，放到大碗内，加入高汤和酱油，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸2个小时，蒸透出屉，将汤汁滗在碗内，兔肉丸子倒扣于盘内。
10.另取一锅置于旺火上，倒入蒸兔肉丸子的汤汁，加上酱油、精盐，再添上高汤（500克）；
11.烧开后撇净浮沫，放入木耳块、黄花菜段、菠菜段，烧沸后放入味精推匀，用湿淀粉勾芡，淋入溶化的猪油，浇在兔肉丸子上面即可。
兔子肉丸蒸多长时间
兔子肉丸一般蒸15~20分钟最好的，这样能保持兔子肉的鲜嫩可口。真的，时间长了，兔子肉会发财，水分会丢失。而且那个兔子那个草腥味和土星味儿，它随时就散发出来了。吃起来口感不是很不好。肉质也不好也。兔子那个嫩劲儿就没有了。所以不能蒸的时间太长。
文章到此结束，如果本次分享的兔子丸子做法和小兔丸子特效怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！