style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于樱花蛋糕做法,以及蛋糕樱花装饰怎么弄好看对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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糖渍樱花怎么用
1糖渍樱花可以用作糕点、甜品、茶饮等食品的装饰和调味。2糖渍樱花是将鲜樱花浸泡在糖水中制成的,具有天然的淡淡花香和美丽的粉色颜色。3在使用糖渍樱花时,需要先将其沥干水分,然后可以将其点缀在蛋糕、冰淇淋、奶茶等食品上,也可以将其加入热水中冲泡成樱花茶享用。但需要注意的是,糖渍樱花不宜过多食用,以免损害健康。
樱花磅蛋糕家常做法
1.先做里面的樱花部分,一颗鸡蛋和40g糖粉打发,筛入50g低粉翻拌均匀樱
2.加入融化的50g黄油翻拌均匀
3.筛入5g红曲粉翻拌均匀
4.模具刷一层油
5.将混合物倒入模具放入预热好的180度烤箱25分钟,烤好后切开,压出樱花状
6.接下来是白色的部分,两颗鸡蛋和80g糖粉打发,筛入100g低粉翻拌均匀,加入100g黄油翻拌均匀
7.放入模具中间摆好压好的樱花放入预热好的180度烤箱40分钟左右
有什么比较少女心的可爱又漂亮的蛋糕
少女心的蛋糕,粉色系,或者鲜花蛋糕,都很漂亮的这种的是慕斯↓巧克力↓星空巧克力↓裱花蛋糕↓樱花布丁杯↓夹心瑞士卷↓还有这些,全是粉色系甜点
樱花蛋糕做法
食材:50克低筋面粉、3个鸡蛋、三片樱花抹茶味奥利奥饼干、10克糖腌柠檬汁、10克橄榄油(食用油)、30克牛奶。
?做法:
1.依旧是先把蛋黄和蛋清分离,我也依旧是徒手捞蛋黄,比用鸡清分离器方便。然后把食用油、牛奶倒进鸡蛋黄里,搅散搅均匀。
?2.再把低筋粉过筛到蛋黄糊里,用蛋抽划Z字搅均匀。
?3.准备一个蛋糕模具,铺上烘焙纸,这样方便清洗模具。
?4.我把剩的糖腌柠檬汁拿出来一看,加蛋清里去腥用不了多少,剩下的也不多,就干脆把腌出来的柠檬糖汁倒进蛋黄糊里,搅拌均匀。这样,不仅让蛋黄糊里有了酸甜的滋味,也让整个蛋糕做出来有比较浓的柠檬清香了。加入的柠檬糖汁约有10克左右,搅拌均匀的蛋黄糊浓稠度和酸奶差不多。
?5.往蛋清里加入剩下的糖腌柠檬汁,去腥比醋效果更好,分两次加入白糖,这次我耐心地把蛋白霜打发得稍硬一点,带起来有个小弯钩。
?6.然后把一半蛋白霜放进蛋黄糊里,切拌均匀。
?7.再倒回蛋白霜里,继续切拌均匀。这个时候,烤箱可以提前预热了,烤盘里放上适量的水,我依旧用水浴法来烤蛋糕。水浴法烤出来的蛋糕口感比较湿润,也更绵软好吃。
?8.把蛋糕糊倒入模具内,震出大气泡,然后直接放了三块樱花抹茶味的奥利奥饼干在上面。烤箱上下火为150度,烤制时间总长60分钟。烤到40分钟时,往蛋糕上面盖一张铝箔纸防止上色过度。
?9.时间到了后,稍微过几分钟再取出来,然后放在网架上晾凉。我盖铝箔纸的时候太随意了,纸粘到蛋糕表面上了,所以揭下来的时候,粘掉了一点表皮,大家在盖铝箔纸的时候,可以把纸稍微做成帽子样,拱起来一点,这样就不会破坏蛋糕表面了。另外我比较心急,烤好不久就拿出来了,和外面冷空气一接触,表面回缩时有点起皱,但是,这都不影响它的颜值,更不影响它的好味道!
?10.放凉后切开,与家人一起分享吧!这绵软如奶酪蛋糕的口感,这柠檬清香微微酸适度甜的味道!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。