style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答柠檬鲫鱼做法这个问题，豆腐柠檬特效怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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柠檬鲫鱼做法
1、用料:鲫鱼1条、葱、姜、蒜、代糖五克、生抽10克、柠檬(醋)两个、香菜一棵、小米辣两个、青花椒面4克、木姜子油两勺、盐3克、清水适量;
2、鲫鱼洗净每隔两毫米下一刀，切断肌间刺;
3、水开下锅蒸七分钟，蒸好后把盘子里的汤倒掉;
4、所有食材切碎，柠檬取汁，过滤掉柠檬籽;
5、将所有调料加在-起，没有木姜子油可以不放，把拌好的调料盖在鱼身上即可。
青柠豆腐怎么做
1、食材：内酯豆腐1盒、黄糖3汤匙45g、盐1茶匙5g、柠檬半只。
2、大火烧开锅里的水，在水里放入盐。
3、待盐化开后，将豆腐整块从盒中取出，放入锅中煮5~6分钟。
4、另外再取一只不锈钢小锅，放入3汤匙黄糖，加入100ml清水。
5、挤入柠檬汁，然后用小火慢慢加热3分钟，熬成琥珀色的糖汁。
6、用盛饭的勺子一铲一铲把煮好的豆腐舀到小碗里。
7、调入熬好的糖汁，用勺子搅动一番。一碗白生生中夹杂着几缕黄丝丝糖水的豆花就做好了，光是看着就已经令人垂涎三尺了。
做豆腐可以用柠檬汁吗
可以，干黄豆300g，泡发后，兑3倍的水，磨成豆浆。300g干黄豆需要的柠檬汁是约60g。柠檬汁兑4倍的水，兑成柠檬汁溶解。
第一次倒入柠檬汁溶液，豆浆的温度是50-60度。
第二次再倒入全部剩余的柠檬溶液。继续加热至85-90度。加盖等15分钟，让凝固继续作用一下。倒入豆腐模，压一下。等15-20分钟。连豆腐模一起放入冷水中。取出豆腐。
控制好柠檬的用量，豆腐不会觉得酸，还有淡淡的柠檬香味。
如果豆浆无法凝结，说明柠檬汁偏少，如果絮状物变成大团棉花状，柠檬汁可能偏多一些了。跟柠檬的品种可能也有点关系，大致斟酌下就好。
用柠檬做豆腐脑做法
豆腐脑不能用柠檬制作，豆腐脑是用黄豆制成。
豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
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