style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于蛋糕淋面流边做法，以及蛋糕面上留边怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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蛋糕淋面流边做法
淋面蛋糕就是将事先做好的面酱,淋在烘烤好的蛋糕面上。制作这种蛋糕更多时候需要在旋转中操作完成，因为它是三维的，如果对立体结构缺乏理解，可能会让操作非常棘手。下面是介绍关于如何控制淋面效果，避免滴落得一塌糊涂的一些技巧和方法，有利于大家做出自己最好的作品。
工具/原料
巧克力(30g)
淡奶油(30g)
方法/步骤
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1.不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高，否则淋面没有光泽感
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2.巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，淡奶油加热至50-55℃，巧克力放里面自然融化，同时用蛋抽快速搅拌，但手法要轻，同样是防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。
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3.先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。PS:蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。
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4.想好你的搭配方案。我选择了两种形状的巧克力、圆球和星星形状的糖果儿、搭配一些彩针、带有巧克力涂层的坚果、威化饼干与饼干棒。准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用小刀在巧克力上面画成漩涡状，直到效果满意为止。将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。
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5.按照预先想好的搭配方案，将剩下的两种情况的巧克力，彩针，带有巧克力涂层的坚果，威化饼干与饼干棒等摆在蛋糕上面，淋面效果的蛋糕就制作完成了。
注意事项
1、淡奶油加热到50～55℃2、甘那许30～35℃时淋面3、奶油抹面好了，冷冻是可以的，但最好是急冻。抹面的蛋糕放在冰箱冷藏至少四小时4、如果要加色素请加油性色素5、关于气泡的问题，文中已经具体说
蛋糕毛边怎么抹
蛋糕毛边可以通过以下步骤抹平：1.先将蛋糕放入冰箱冷藏，使其表面硬化，方便抹平。2.用一把长刀将蛋糕顶部切平，使其表面平整。3.用一把蛋糕刮板将蛋糕表面的奶油或糖霜均匀地涂抹在蛋糕的侧面和顶部。4.用一把蛋糕刮板将涂抹的奶油或糖霜从蛋糕的侧面向上刮平，直到蛋糕的侧面和顶部都变得平整。5.最后用一把刮刀将蛋糕的表面和侧面抹平，使其看起来更加光滑。因为蛋糕毛边是由蛋糕的侧面和顶部的不平整造成的，通过以上步骤可以将其抹平，使蛋糕看起来更加美观。
网纱蛋糕边怎么围
围网纱蛋糕边需要准备好网纱或蕾丝边、食用胶水或糖浆、器具（推荐使用烤架或专用固定器）等。
以下是围网纱蛋糕边的步骤：
1.将蛋糕处理平整、抹平，并将蛋糕置于底盘或蛋糕展示盘上。
2.准备一个围网纱蛋糕专用的固定器，并将它插入蛋糕的底部，确保它可以固定住网纱或蕾丝边。
3.将网纱或蕾丝边悬挂在蛋糕边缘上，使用剪刀将其裁剪成适合蛋糕大小的长度，然后放置在蛋糕周围，确保边缘整齐，无歪斜。
4.用食用胶水或糖浆将网纱边固定在蛋糕上，调整它，确保整个边缘都被覆盖，并且弦紧。可以用一个小刷子将胶水均匀地涂抹在蛋糕和网纱之间。
5.将蛋糕放到冰箱中冷冻数分钟，待胶水完全干透之后即可取出。这样做可以确保网纱不会脱落。
最后，你的网纱蛋糕就围好边啦。注意细节和卫生，感受DIY做蛋糕的乐趣吧！
蛋糕边怎么抹
1.先将蛋糕倒扣在平整的板子或盘子上，让蛋糕的顶部朝下。
2.取适量奶油放在蛋糕顶部中央，用刮刀将奶油平均地向四周铺开。
3.用刮刀将多余的奶油从蛋糕顶面刮去，确保蛋糕顶部整洁。
4.将刮刀贴着蛋糕边缘，将剩余的奶油沿着蛋糕的边缘涂抹平滑，造出圆润的蛋糕边。
5.不断重复以上的步骤，直到蛋糕的边缘完全涂抹平滑，可以使用刮刀清理干净蛋糕底部的多余奶油。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。