style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈牛肚怎么弄好看，以及红烧牛肚最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
凉拌牛肚怎么切片好看
材料
牛肚500克
红辣椒1个
大葱1根
生姜1块
大料适量
香油6克
酱油6克
料酒1大匙
精盐3克
白糖3克
做法
1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；
2.牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；
3.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；
4.将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
牛肚怎样煮才不发黑
材料
牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅
做法
1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。
牛肚去黑皮最快的方法
步骤/方式1
先用清水反复清洗，然后用面粉加多点醋揉搓几遍，再用清水冲洗干净。
之后煮一锅水烧开后，把洗干净的牛肚放进开水锅里烫两分钟左右（下面的烫一分钟，再把上面的翻下去烫一分钟，整个过程两分钟左右即可）
步骤/方式3
捞起来后用刀子轻轻一刮，那层黑色的绒毛就就掉了。非常的白净漂亮。不需要用其他什么化学物质。
红烧牛肚最正宗的做法
用料
牛肚丝150克，香菜少许，大蒜2瓣，麻辣油半勺，海底捞香辣蘸料2勺，生抽四分之一勺，蚝油四分之一勺，鸡精一点，熟芝麻少许，熟花生碎少许，大葱1段
做法步骤
步骤1
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1、牛肚丝焯水一分钟。2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。
步骤2
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牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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