大家好，今天小编来为大家解答红萝卜包子素馅最正宗的做法这个问题，红皮包改黑皮包怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鸡蛋皮包肉做法
主料：五花肉切肉末适量
辅料：鸡蛋(红皮)10个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，五香粉适量，糖适量
蛋包肉的做法：
1、先把葱姜洗净切成小段
2、把五花肉切碎后再绞碎
3、加入生抽、盐、鸡精、五香粉、料酒
4、鸡蛋用打蛋器打散
5、锅里放油，7成热时放入蛋液摊成鸡蛋饼，半熟时加入肉泥
6、蛋包肉煎好后，加入清水、盐、老抽、糖、鸡精、香油即可出锅。
蛋皮包肉做法
1/5蛋加少许淀粉加盐打散，分别摊成蛋皮
2/5肉剁成末，加姜末搅拌，洋葱与青椒分别切成小丁
3/5油锅下肉末快速划散，倒入黄酒，翻炒几下盛起
4/5洋葱与青椒下油锅煸炒，出香味后倒入肉末，加盐和糖，最后加入蕃茄酱调味
5/5蛋皮摊开，均匀舀上肉末，包起
农村女人做的好吃的萝卜丝大包子你会做吗怎么做更好吃
很高兴回答这个问题，因为我感觉这个问题就是为我而提的，第一我是农村女人，第二我会包包子。呵呵，这两点我都有了。接下来回答你的问题。萝卜丝包包子第一要面和的好，第二要馅拌的好，这样做出的包子才色香味俱全。
三妹是农村人，和发面都是用的家里土方法，就是用面头（就是和酵母是一个意思，起到发酵作用）和面。首先和面前把面头泡到水里，夏天很快就泡开了，因为三妹是北方人，冬天的时候要一个小时才可以用。面头泡开后，我们准备好面盆，倒入五百克面粉，加点白糖，白糖可以缩短发酵时间。然后倒入泡开的面头水开始和面，面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到暖和的地方发酵两倍大，大概三个小时左右就可以了。
接下来做萝卜馅。把青萝卜洗净刮成丝，放到盆里加点盐，腌制出萝卜水分，大概十分钟。十分钟后挤出萝卜水分，剁成0.5公分长就差不多，剁碎后放到盆里，在切点葱花然后剁碎，放到萝卜盆里。加点盐，味精，料酒，十三香，农家料，一个鸡蛋搅拌均匀。
三个小时后面发酵好了，把案板上撒少许碱面，把面取出来揉出里面的空气，然后切成大小均匀的剂子，擀成圆皮，要中间厚边缘薄，接下来包包子，把拌好的馅放到包子中间，然后开始封口，如果你不会包好看的包子，那就捏成个圆的就行。包子包好后开始烧水，这个时候包子又可以进行二次发酵。水开后把包子放进锅里，蒸十分钟就可以。大火烧开，十分钟后停火，这时不要急着让包子出锅，让包子在锅里多焖一会，出锅太早会使包子冷热交叉太快，包子会变硬。焖个几分钟就可以出锅了。包子好不好吃，好不好看，和面和拌馅是关键，这是我的个人做法，仅供参考。谢谢
红萝卜包子素馅最正宗的做法
盆中倒入温水加入适量酵母再加入面粉和成一个软硬适中的面团放一边醒发半个小时！用温水泡上适量的木耳，胡萝卜洗净切丝，起锅烧水，水开后放入红萝卜丝焯水30秒捞出剁碎，拿一块笼布挤干水分，泡好的木耳剁碎，在剁一点葱花。
起锅烧油炒2个鸡蛋碎，然后依次加入剁好的红萝卜木耳葱花，再加入适量食盐，十三香，香油搅拌均匀。
醒发好的面团揪成小剂子擀成面皮包上馅料即可！
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