style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享为什么不能代替米饭的一些知识，其中也会对专家建议土豆代替米饭进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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红薯和土豆都是高产作物，为什么不能代替米饭
红薯和土豆最大的优点是高产，最大的缺点是含水量太高，目前是缺点盖过了优点，造成红薯和土豆的主粮化缓慢。
如果是与大米相比，最直接的原因是红薯和土豆因为含水量太高的原因，造成在储存上没有大米方便！大米含水少，因此可以用相对成本低的方式存放更长时间不会变质。但红薯和土豆的含水量远远超过大米，稍微在储存条件上发生偏差，就会腐败变质了，这就让红薯和土豆虽然高产，但却因为存储条件苛刻，就无法与大米比较了。
如果与小麦相比。红薯和土豆如果想延长保存时间，就只有走烘干磨粉一途，就如同小麦一样地进行处理。但红薯和土豆的缺点依旧是含水量太高，与小麦相比，还是存在脱水成本太高的弊病。即便红薯和土豆产量高，但处理成本就将这个优势抵消掉了。
至此，大米、小麦、玉米能够成为全球公认的主粮还是有原因的，产量高是一个原因，方便存储就是另一个原因了。红薯和土豆在存储问题上失分太多，盖过了高产的优点，就很难成为能与上面三种主粮相比的作物了。
土豆和米饭哪一样比较有营养
理论上可以土豆的成分主要是碳水化合物，但它同时具有谷类和蔬菜的特征，所提供的营养远比普通主食多含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C等，能促进脾胃的消化功能。。带皮的土豆含有丰富的膳食纤维，能提供人体12%的每日所需膳食纤维。土豆所含的优良食物纤维能减少人体对胆固醇的吸收，并刺激肠蠕动，促使多余的脂肪和胆固醇排出体外。土豆所含有的膳食纤维还能使人产生饱腹感，从而达到防止摄入过多热量的作用，因而吃土豆还具有减肥轻身的功效。
土豆能否完全代替大米或小麦成为主食
我是生活在南方的一个小山村里，我们这里主要以大米为主食，偶尔吃些五谷杂粮之类的食物。比如面条、番薯等等。每个地方的饮食习惯都会有所不同。什么东西吃多了都会腻。所以呢，我们这里暂时来说，土豆是不可能代替得了大米为主食的。
以上只是个人观点。
土豆可以代替米饭和面食作为主食吗有哪些国家是把土豆当做主食的
可以，把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯成为稻米、小麦、玉米外又一主粮。以汉堡薯条等食物味为主食的，爱尔兰就是以土豆为主食，爱尔兰地种植业十分发达，而当地农民大多种植的农作物就是土豆。而且最让人想不到的就是爱尔兰人民喜欢吃土豆汤，这可能就是我们平时没有吃过的土豆做法了吧。不过不同的地区国家有着不同的吃法，作为主粮，土豆帮助欧洲人度过了数次的大饥荒，还带来了欧洲人口的几次膨胀；作为配菜，土豆绵密吸汁的质地，更是给食客们带来大大的满足。因为土豆营养丰富全面，而且土豆生产节水、节地、节肥、省药效果好，可以作为农业结构调整的主要替代作物。
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