大家好，如果您还对黄瓜怎么腌制又脆又好吃黑哥不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄瓜怎么腌制又脆又好吃黑哥的知识，包括青瓜怎怎么弄好看好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
长得又粗又短的黄瓜怎么做好吃
腌旱黄瓜
主料
旱黄瓜6根
辅料
生抽1勺精盐3勺白糖2勺麻油几滴辣椒油小半勺香菜1根
作法
1、旱黄瓜去皮、去籽切条。用精盐腌3个小时。
2、屉布放盆里，把腌好的瓜条放里。包好放在蒸屉上。
3、用重物压上，压出水分，需要6个小时以上。把水分挤出去。
4、不用再放盐，把所有调料放入拌均即可。
烹饪技巧
腌黄瓜必须在3个小时以上。
黄瓜花怎么做好吃
黄瓜花清脆鲜嫩，不仅爽口，还有清热降火的作用，凉拌，热炒都可以。凉拌：
1、选取无虫害无污染的黄瓜花，将梗摘除，用清水冲洗干净。清洗时不要大力揉搓，以免花朵熟烂。
2、将冲洗过的黄瓜花在放入淡盐水中浸泡十分钟左右，可起到杀菌的作用，也能渍出黄瓜花的水分，保持黄瓜花爽脆的口感。
3、将淡盐水中的黄瓜花捞出后冲洗干净，再沥干水分。
4、按口味拌入各种调料。可以拌入白糖、酸醋调成糖醋味的，也可以拌入麻油、香油、生抽拌成咸香味的。热炒：
1、清炒黄瓜花
同样是将黄瓜花去梗洗净后放入淡盐水中浸泡十分钟左右，然后冲洗干净，沥干水分备用。
热锅下油，油温升至六七分热时放入蒜末。当蒜末出香时即可放入沥干水分的黄瓜花，放入适量盐和糖调味，中火翻炒，喜辣的还可同时加入青红辣椒，既好看又好吃。注意翻炒时要迅速，时间不能过长，以免黄瓜花过熟，口感不脆。
待黄瓜花变得翠绿后即可关火盛出，出锅前可放鸡精，也可不放，全凭个人喜好。
2、黄瓜花炒肉
同样是先将黄瓜花去梗洗净放入淡盐水中浸泡十分钟左右，然后冲洗干净，沥干水分备用。
瘦肉切丝，用料酒和淀粉腌制10分钟。
热锅下油，油温升至六七分热时放入葱姜蒜末，煸炒至出香味。
然后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝发白成形，再加入盐和生抽翻炒至肉丝上色均匀，即可放入沥干水分的黄瓜花，喜辣的，同样可以放入青红辣椒丝，继续翻炒1-2分钟就可出锅。肉丝的鲜美再加上黄瓜花的爽口，这道菜不仅赏心悦目，而且非常美味。
青瓜有多少种做法
大家好！我是湖北省荆州农村人杨荊茹。很高兴回答这个问题—青瓜有多少种做法？青瓜(黄瓜)有以下几种做法：1、青瓜炒鸡蛋。2、凉拌青瓜。3、黄瓜炖鳝鱼。4、素炒青瓜。5、青瓜炒瘦肉。6、白糖密青瓜。7、腌青瓜。8、青瓜汤（青瓜、鸡蛋、瘦肉、三鲜）。9、青瓜汁。今天我就分这两道青瓜的制作方法给大家。
一、青瓜炒鸡蛋
材料：青瓜1条、鸡蛋1个、食用油25克。
味料：盐。
制作方法：
1、青瓜洗净切片装入盘内备用；鸡蛋打到碗里，加入少许盐搅拌均均备用。
2、开火烧锅，加入食用油烧热，再放入打好的蛋液，翻炒几下，待蛋液凝固后，起锅装入盘中备用。
3、锅内再加入食油，放入切好的青瓜片翻炒，炒至微软，再加入少许盐炒匀。
4、最后加入鸡蛋一同翻炒均匀即成。
成品特色：营养丰富，清热祛暑。
二、白糖蜜青瓜
材料：青瓜1条。
味料：白糖25克。
制作方法：
1、青瓜洗净切成菱形块，装入盘内备用。
2、在青瓜表面撒入白糖，搅拌均匀，腌制30分钟即可食用。
成品特色：清香爽脆，清热祛暑。
黄瓜怎么腌制又脆又好吃黑哥
1.把黄瓜洗净，切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜，
2.磨得越久，出的胶质越多，越好吃。黄瓜就没有苦涩味。
3.把磨出来的胶质用清水洗净，再把黄瓜切一半。
4.用小汤匙把黄瓜籽挖干净。
5.切小段。
6.放入锅里加食盐搅拌均匀，腌约10至15分钟。
7.然後用水冲洗2至3次。最後一次用冷开水洗净。
8.沥乾水份，放进玻璃瓶中。
9.加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁，封好放入冰箱腌三个小时即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。