大家好,今天小编来为大家解答柚子皮怎么腌制这个问题,柚子皮要怎么弄好看视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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柚子皮怎么腌制
柚子皮怎么腌制好吃?腌制柚子皮的做法图解!
又到了吃柚子的季节啦,很多人都喜欢柚子的味道,柚子皮也是美味食材哦,那么柚子皮怎么腌制好吃?腌制柚子皮的做法图解。柚子皮很多人都将它丢弃掉,它还可以腌制起来,做成一道凉菜,很多人都不知道,下面“媒体老梁”来与大家一起分享:
柚子皮怎么腌制好吃要把柚子皮,切成片,然后在开水里煮十几分钟,这是为了去除柚子皮的苦味,然后把水拧干,越干越好,不然的话腌好的柚子皮放不了几天就会变坏。接下来把红辣椒,大蒜跟生姜洗干净,切碎后混在一起。。。把拧干水的柚子皮弄松散,开始在里面洒盐,一边洒,一边用力搓(我们江西把这个动作称之为“捺”,所以常把腌菜称为“捺菜”)我也不知道放了多少盐,大概有做两盘菜放的盐着不多吧。搓了一定时候后把前面拌好的辣椒料倒入,拌匀。接下要装罐了,刚才拌好的柚子皮塞进事先准备好的罐子中,塞的越紧越好,然后拧好(封好)罐子口。现在基本上己经算是大功告成了,但不要急,还不能吃,要放在那里腌一晚,第二天一打开就可以闻到扑面而来的清香了。
腌制柚子皮的做法图解原料:柚子皮、红椒、蒜、姜、盐、糖、味精
1.先用盐搓洗柚子表皮,再用开水冲洗干净,切成薄片;
2.切好的柚子皮用清水浸泡两天,浸泡期间换水4--5次;
3.浸泡了两天后的柚子皮捞出,充分拧干水分,再放入温开水中浸泡2小时;
4.2小时后,捞出柚子皮,再次拧干水分,放入干净的容器里;
5.红椒切丁,蒜姜切末,准备半碗温开水,放入盐、味精、糖搅拌至融化;
6.将辣椒丁、蒜姜末,调料水放入柚子皮里,戴上一次性手套,充分拌匀;
7.准备干净的玻璃瓶子,柚子皮装入瓶子里,边装边用勺子压紧,最后用保鲜膜盖在瓶口,再盖上盖子,放冰箱一个星期就可以吃了(冬天没暖气的话放在阴凉处也可以)。
柚子皮的神奇功效柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
柚子皮煮水治疗冻疮用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
可防虫将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。
可去秽味把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
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网红五花柚子剥法
把柚子切成两半,然后把它切一下,这样柚子就可以很轻松的剥开了。其实在剥柚子之前,需要把柚子的外皮给切下来,切的时候要注意了,柚子皮里面有一层白色的,不能把它们全部给切完,要留一些在上面,把柚子皮全部切掉以后,再把它们都切成两半,这个时候剥起来就容易很多了,之所以之前的方法不成功,就是因为柚子皮太硬的原因。
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